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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
たらの竜田揚げにテンメンジャンを使い、しょうが香るトマト醤ソースがからんでごはんのすすむ主菜。副菜は干しえびの旨みがおいしいごま和えと、ふわふわたまごと豆腐のスープ。ご一緒に召し上がれ。
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【主菜】たらの生姜トマト醤ソース
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すけそうだらの竜田揚げ 200g
なす 1本
ピーマン 40g
ふぞろいれんこん 70g
◎小分けで使えるトマトピューレ 1袋
◎テンメンジャン 1袋
◎ねぎ生姜だれ 1袋
水 小さじ2
ごま油 小さじ2
●野菜を洗う
●小鉢などに、◎の調味料と水（小さじ2）を合わせておく
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お届けする食材
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1
●なすは乱切りにし、ピーマンはひと口大に切る。
●竜田揚げは袋の上から軽くほぐしておく。 -
2
●フライパンにごま油（小さじ2）を熱する。
●1のピーマンとれんこんを中火で2分炒める。 -
3
●2に竜田揚げを加える。
●中火で2分炒め合わせる。
●最後になすを加え、中火で3分炒める。 -
4
●食材に火が通ったら火を止める。
●下準備で合わせた調味料を入れてさっと和える。 -
5
●器に盛り付ける。
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【副菜1】チンゲン菜と干しえびの中華ごま和え
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※原材料のアキアミエビは「かに」が 混ざる漁法で採取後、選別・検品しています。
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無着色干しえび 1袋
チンゲン菜 140g
ミニトマト 2個
白すりごま 1袋
△醤油 小さじ1/2
△酢 小さじ1
△ごま油 小さじ1
△砂糖 小さじ1/2
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●チンゲン菜は1cm幅に切る。
●ミニトマトは4等分に切る。 -
2
●耐熱ボウルに1のチンゲン菜を入れ、ラップをする。
●電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）加熱する。 -
3
●2の食材からでた水気を、ペーパーなどでしっかり拭きとる。
●ミニトマト、干しえび、すりごま、△の調味料を加えてよく和える。 -
4
●全体に味がなじんだら、器に盛る。
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【副菜2】とろーり豆腐と卵の中華スープ
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とろーり絹豆腐 2個
生たまご 1個
鶏ガラスープベース 1袋
水 250cc
なし
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お届けする食材
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1
●片手鍋に豆腐をスプーンですくい入れる。
●鶏ガラスープベース、水（250cc）を加えてふたをする。
●中火で3分加熱する。 -
2
●小鉢などに、たまごを溶きほぐす。 -
3
●1の鍋がひと煮立ちしたら、2の溶きたまごを細く少しずつ回し入れる。
●中火で20秒程度加熱し、たまごがふわっと固まったら火を止める。 -
4
●器に盛って召し上がれ。
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