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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ラディッシュやヤングコーンで彩りを添えた、春色のビビンバ。野菜それぞれの食感も楽しめる一品です。豆腐と長ねぎの鶏ガラスープと共に、彩り豊かな食卓をお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】6種野菜の春色ビビンバ
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お好みのきのこ類や、パプリカを足しても。
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合いびきそぼろ・・・150g
☆えのき・・・1袋
☆小松菜・・・120g
☆ヤングコーン・・・5本
☆ラディッシュ・・・3個
小ねぎ・・・2本
☆にんじん・・・80g
温泉たまご・・・3個
ナムルだれ・・・2袋
コチュジャン・・・2袋
醤油・・・小さじ1
ごはん・・・お茶碗3杯分（450g）
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1えのきは石づきを落として3等分に切る。（根元は手でほぐす）小松菜は2cm幅に切る。ヤングコーンは5mm幅の輪切りにする。ラディッシュは縦6等分に切る。小ねぎは斜め1cm幅に切る。
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2そぼろの袋のふちをL字に切り、へらなどでかきだしてフライパンに入れる。ナムルだれ、コチュジャン1袋、醤油（小さじ1）を加え中火にかけ、2分ほど炒める。
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3☆の食材を加え、中火で3分ほど炒めて火を止める。
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4器にごはんを盛り、3の具材をのせる。真ん中にくぼみを作り、温泉たまごをのせ、小ねぎを散らす。大人用には、残りのコチュジャンをお好み量加え、混ぜながら召し上がれ。
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【3人前】豆腐入りうまみスープ
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はるさめを足したり、ごま油で香りを足しても。
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とろーり絹豆腐・・・2個
長ねぎ・・・30g
鶏ガラスープベース・・・2袋
チキンコンソメ・・・1袋
水・・・600cc
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1鍋に全ての食材と、水（600cc）を入れ、強火にかける。おたまなどで豆腐を食べやすい大きさに崩す。
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2沸騰したら弱火にし、3分ほど煮たら完成。
