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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
包丁いらずでパパッと完成！厚揚げと鶏そぼろに野菜をプラスし、やさしい中華餡でとろーり仕上げました。副菜はごまの香りを楽しむ、キャベツと小ねぎのお手軽サラダです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】厚揚げと鶏そぼろの中華餡
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しめじやピーマンを加えても◎。
小松菜の収量不足のため、チンゲン菜に替えてお届けします。
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鶏そぼろ・・・120g
国産大豆100％ 絹厚揚げ（2個入り）・・・1パック
長ねぎ・・・30g
チンゲン菜・・・70g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・20g
中華だれ・・・1袋
水溶きなし！さらさら片栗粉・・・10g
おろししょうが・・・2袋
ごま油・・・大さじ1＋小さじ2
水・・・150cc
塩・・・ふたつまみ
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1フライパンにごま油（大さじ1）、鶏そぼろ、長ねぎを加え、中火で2分炒める。
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2厚揚げはスプーンでひと口大にすくい入れる。調理ばさみでチンゲン菜は斜めに4-5cm幅に、パプリカはひと口大の乱切りに切り入れる。さらに中火で2分炒める。
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3水（150cc）→中華だれ→塩（ふたつまみ）→さらさら片栗粉の順で加え、よく混ぜ合わせる。中火でひと煮立ちさせる。
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4全体にとろみが付いたら、おろししょうが、ごま油（小さじ2）を加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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【2人前】ごま香る！キャベツと小ねぎのサラダ
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きゅうりや、水菜を加えても。
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キャベツ・・・100g
小ねぎ・・・1本
玉ねぎドレッシング・・・1袋
白炒りごま・・・1袋
・・・なし・・・
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1小鉢にキャベツを盛り付ける。ドレッシングをかけ、炒りごまを振る。
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2仕上げに小ねぎを調理ばさみで斜め薄切りにしてのせる。
