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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
火を使わずに作れて、食べ応えも◎の主菜は、たれをしっかりからめて召し上がれ。副菜はたまご入りの炒め物とあっさりとした中華スープで、野菜をバリエーション豊かに味わえます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】レンジで！豚となすの旨だれ蒸し
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みょうがの細切りを添えても。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚小間肉・・・200g
なす・・・2本
ミニトマト・・・3個
長ねぎ・・・50g
大葉・・・2枚
◎おろししょうが・・・1袋
◎使い切り片栗粉・・・5g
◎中華だれ・・・1袋
白炒りごま・・・1袋
酒・・・大さじ1
こしょう・・・少々
水・・・大さじ１+大さじ2
ごま油・・・小さじ1
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1●なすの皮をピーラーなどで縞目にむく。●縦半分に切り、ひと口大の乱切りにする。●ミニトマトは4等分のくし切りにする。
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2●耐熱ボウルに豚肉をはがし入れ、酒（大さじ1）、こしょう（少々）を加えてなじませる。●◎の調味料、水（大さじ1）を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
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3●豚肉をほぐしながら、できるだけボウル全体に広げる。●豚肉の上に1のなす、長ねぎをのせる。
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4●水（大さじ2）、油（小さじ1）を回し入れる。●ふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで9分（600Wで7分半）加熱する。
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5●豚肉に火が通ったら、炒りごまを加える。●なすが崩れないようにやさしく混ぜ合わせ、味をなじませる。
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6●器に5を汁ごと盛る。●1のトマト、小さくちぎった大葉を散らす。
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【2人前】たまごと小松菜の中華風炒め
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赤パプリカを加えても!
原材料のアキアミエビは「かに」が混ざる漁法で採取後、選別・検品しています。
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生たまご・・・1個
小松菜・・・60g
ヤングコーン・・・2本
無着色干しえび・・・1袋
おろしにんにく・・・1袋
ごま油・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1/2
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1●小松菜は2cm幅に切る。●ヤングコーンは1cm幅の斜め薄切りにする。●小鉢などにたまごを溶いておく。
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2●フライパンに油（小さじ1）、おろしにんにくを入れて熱し、1の野菜、干しえびを入れる。●中火で2分半ほど炒める。
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3●2の野菜がしんなりしたら、醤油（小さじ1/2）を加える。●全体を混ぜ合わせ、フライパンの端に寄せる。
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4●火加減を強火にし、フライパンの空いたところに1の溶きたまごを入れる。●菜箸などで15秒ほど、手早くかき混ぜる。
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5●たまごが半熟状になったら、野菜とさっと炒め合わせ、器に盛り付ける。
