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- 炊き込みご飯の素 飛騨牛とごぼう
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■上品な深みと旨味の白扇酒造の福来純本みりんを使用し、やわらかく芳醇な飛騨牛とごぼうを合わせました
やわらかく芳醇な味わいの飛騨牛とごぼうに合わせるのは、岐阜県川辺町にある白扇酒造の福来純本みりん。3年程熟成させた琥珀色のみりんは、深みのある甘みと複雑な旨味がかもし出されます。 ■白扇酒造
江戸後期創業。岐阜県川辺町で、江戸時代から変わらない伝統の製法で造られるみりんは、麹のでき具合によりでき上がりが大きく変化します。そんな大切な麹だからこそ、麹米は国産の厳選したお米を使用し、じっくりとみりん造りに適した麹にしていきます。時間と人の手をかけて大切に造られる、その過程こそが本みりんのうまさの決め手となります。 ■お召し上がり方
1:お米2合をとぎ、水切りをする。 |
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