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Chef's Profile
食のセレクトショップ DEAN ＆ DELUCA
世界中から美味しいものばかりを集めた食のセレクトショップ。ジョエル・ディーンとジョルジオ・デルーカによって1977年 NY マンハッタンのソーホーにオープン。シェフが丹精込めて作ったプリペアードフード（デリ）やこだわりの食材が並びます。
おうちでカフェ気分をお楽しみいただけるデリ風ワンプレートKitが登場！ミートボールにかけたトマトソースは、酸味を飛ばして旨みを凝縮。お子さまも食べやすく、ごはんにもよく合う仕立てです。おかず同士がお皿で混ざってもおいしく召し上がれるよう、味付けのバランスも工夫。ご家族みんなでお楽しみください！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】DEAN & DELUCAプレート
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焼いたフレッシュトマトを飾りにのせても！
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合挽肉団子(豚肉・鶏肉)・・・1袋
玉ねぎ・・・100g
ヤングコーン・・・3本
味が濃い イタリアントマト缶（カット)・・・1缶
ベビーリーフミックス・・・2袋
チキンコンソメ・・・2袋
粉チーズ・・・1袋
シーザードレッシング・・・2袋
オリーブオイル・・・大さじ1/2
ごはん・・・お茶碗3杯分（約450g）
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1玉ねぎは粗みじん切りにする。ヤングコーンは1cm幅の小口切りにしてラップに包み、電子レンジで30秒［600Wも同様］加熱し、粗熱をとる。
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2フライパンにオイルを熱し、1の玉ねぎを中火で2分ほど炒める。
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3トマト缶、コンソメを入れる。強めの中火で2-3分ほど加熱して煮立たせ、余分な水分を飛ばす。
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4ミートボールを加えてふたをし、弱火で6分ほど煮込む。全ての食材に火が通ったらふたを外し、しっかりとソースをからめるようにさらに1分ほど煮詰める。
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5器にごはんを盛り、リーフを添える。リーフの上に1のヤングコーンを散らす。その横に4を盛り、お好み量の粉チーズをかける。ドレッシングを野菜にかけ、仕上げにオイルを全体にひと回しほど（分量外）かける。
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【3人前】サブジ（じゃがいものカレーソテー）
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お好みのきのこ類や、スナップえんどうを加えても。
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じゃがいも・・・240g
いんげん・・・50g
ミニカレー粉・・・2袋
おろしにんにく・・・1袋
フライドオニオンフレーク・・・2袋
塩・・・少々
砂糖・・・少々
バター・・・15g
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1じゃがいもは皮をむき、1個あたり4-6等分の大きさに切る。いんげんは斜め3等分に切る。
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2じゃがいもを水（分量外）にさっとくぐらせて耐熱容器に入れ、カレー粉を全体にまぶす。おろしにんにく、塩、砂糖を加えて全体を混ぜてラップをし、電子レンジで3-4分［2分半-3分半］ほど加熱する。
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32のじゃがいもに火が通ったら、1のいんげん、バターを加えて再びラップをし、電子レンジで40秒［600Wも同様］ほど加熱する。
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4フライドオニオンを加え混ぜ、全体がなじんだらできあがり。主菜と一緒にワンプレートにするのがおすすめ！
