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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
中東地域の万能調味料ハリッサ風味のトマト煮込みで、本格的な味わい！副菜はやさしい甘さのかぼちゃのオムレツで、ほっこりとするおいしさです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】中東風！ミートボールのトマト煮込み
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合挽肉団子(豚肉・鶏肉)・・・1袋
玉ねぎ・・・40g
なす・・・2本
ふぞろいしめじ・・・30g
味が濃い イタリアントマト缶（カット)・・・1缶
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
ハリッサ・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1
水・・・50cc
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1●玉ねぎは3mm幅の薄切りにする。●なすはひと口大の乱切りにする。
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2●両手鍋にオイル（小さじ2）を熱し、玉ねぎを入れて中火で2分炒める。●肉団子、なす、しめじを加えてさっと炒め合わせる。
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3●2にトマト缶、ハリッサ、砂糖（小さじ1）、水（50cc）を入れて全体を軽く混ぜ、ひと煮立ちさせる。
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4●煮立ったらふたをし、弱火で10分煮込む。
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5●野菜に火が通ったら、器に盛る。●仕上げに、ちぎったパセリを散らす。
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【2人前】ほっくりかぼちゃのオムレツ
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生たまご・・・2個
かぼちゃ・・・100g
粉チーズ・・・1袋
プラントベース ソイマヨソース・・・1袋
オリーブオイル・・・小さじ1
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1●かぼちゃは3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れる。●ふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。
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2●1にたまごを割り入れて溶きほぐす。●粉チーズ、ソイマヨネーズを加えて全体をよく混ぜる。
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3●フライパンにオイル（小さじ1）を入れてよく熱し、2のたまご液を流し入れる。●弱めの中火で2-3分焼く。
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4●片面に焼き目が付いたら、フライ返しなどで半分に折りたたむ。
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5●フライパンの中で、フライ返しなどで4等分に切る。●皿に1人2切れずつ盛り付ける。
