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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
中東地域の万能調味料ハリッサ風味のトマト煮込みで、本格的な味わい！副菜は優しい甘さのかぼちゃのオムレツで、ほっこりとするおいしさです。
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【主菜】中東風！ミートボールのトマト煮込み
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※しめじの白い粉はかびではなく菌糸です。そのまま加熱してお召し上がりいただけます。
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合挽肉団子(豚肉・鶏肉) 1袋
玉ねぎ 40g
なす 2本
ふぞろいしめじ 30g
味が濃い イタリアントマト缶（カット) 1缶
パセリまたはイタリアンパセリ 1g
ハリッサ 1袋
オリーブオイル 小さじ2
砂糖 小さじ1
水 50cc
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●玉ねぎは3mm幅の薄切りにする。
●なすはひと口大の乱切りにする。 -
2
●両手鍋にオイル（小さじ2）を熱し、玉ねぎを入れて中火で2分炒める。
●肉団子、なす、しめじを加えてさっと炒め合わせる。 -
3
●2にトマト缶、ハリッサ、砂糖（小さじ1）、水（50cc）を入れて全体を軽く混ぜ、ひと煮立ちさせる。 -
4
●煮立ったらふたをし、弱火で10分煮込む。 -
5
●野菜に火が通ったら、器に盛る。
●仕上げに、ちぎったパセリを散らす。
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【副菜】ほっくりかぼちゃのオムレツ
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生たまご 2個
かぼちゃ 100g
粉チーズ 1袋
プラントベース ソイマヨソース 1袋
オリーブオイル 小さじ1
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●かぼちゃは3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れる。
●ふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）加熱する。 -
2
●1にたまごを割り入れて溶きほぐす。
●粉チーズ、ソイマヨネーズを加えて全体をよく混ぜる。 -
3
●フライパンにオイル（小さじ1）を入れてよく熱し、2のたまご液を流し入れる。
●弱めの中火で2-3分焼く。 -
4
●片面に焼き目が付いたら、フライ返しなどで半分に折りたたむ。 -
5
●フライパンの中で、フライ返しなどで4等分に切る。
●皿に1人2切れずつ盛り付ける。
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