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腸内環境研究のリーディングカンパニー メタジェン
最先端科学で腸内環境を制御することで健康を目指す「腸内デザイン(R)」をコンセプトに、新たなヘルスケアの創出に取り組む腸内環境研究のリーディングカンパニー。
食物繊維が豊富な食材を使った腸活kit。かりっと焼いたから揚げに、ねぎだれがとろりとかかった油淋鶏はごはんがすすむ味わい。小鉢とスープの2種類の副菜もついた、おなかにやさしい定食を召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】かぼちゃ入り油淋鶏と副菜2種の中華献立
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お好みのきのこを一緒に焼いても◎。
原料調達の都合により、れんこんに替えてかぼちゃをお届けします。
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国産鶏むね肉のから揚げ・・・1袋
かぼちゃ・・・60g
キャベツ・・・100g
ミニトマト・・・2個
長ねぎ・・・50g
中華だれ（食物繊維入り）・・・2袋
ごま油・・・大さじ1×2
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1キャベツを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分［600Wも同様］加熱する。ミニトマトをくし形に4等分に切る。かぼちゃはひと口大に切る。
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2フライパンにごま油（大さじ1）を入れ、中火にかける。から揚げとかぼちゃを加え、中火で3-4分、時々返しながら焼く。（かぼちゃが硬い場合は1-2分追加加熱して）
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3長ねぎをみじん切りにし、容器に入れる。ごま油（大さじ1）、中華だれを加えよく混ぜる。
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41のキャベツの水気を切って器に広げ盛り、その上にから揚げとかぼちゃ、ミニトマトを盛る。
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5食べる直前に、3のたれをかける。たれをから揚げやキャベツにからめながら召し上がれ。
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【2人前】ベーコン入りおかずおからとコンソメスープ
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おからにきくらげの細切りを加えたり、スープにごまを加えても◎。
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国産大豆のキレイなおから・・・1袋
生たまご・・・1個
塩こうじ漬けベーコン・・・1袋
しいたけ・・・1個
小松菜・・・40g
にんじん・・・40g
小ねぎ・・・1本
鶏ガラスープベース・・・1袋
水・・・300cc+60cc
ごま油・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1/2
醤油・・・小さじ2
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1しいたけは薄切りにし、片手鍋に入れる。水（300cc）を加え、強火にかける。煮立ったら弱火にし、4分ほど煮込む。
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2小松菜は3cm幅のざく切り、にんじんは短冊切りにする。小ねぎは小口切りにする。たまごを容器に割り入れ、溶きほぐす。
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3耐熱容器ににんじん、おから、ベーコン、水（60cc）、ごま油（小さじ2）、砂糖（小さじ1/2）、醤油（小さじ2）を入れ、よく混ぜる。ラップをし、電子レンジで4分半［3分45秒］加熱する。（にんじんが硬い場合は30秒ずつ追加加熱して）
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4片手鍋に小松菜、鶏ガラスープを加え、弱めの中火で2分ほど煮る。小松菜がやわらかくなったら強火にし、たまごを回し入れる。30秒ほど待って菜箸で素早くかき混ぜ火を止め、器に盛る。
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5おからを器に盛り、小ねぎを散らす。
