![[麺Kit]梅とろろだれと豚肉つゆの欲張りつけうどん](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s12-4273.jpg?date=20260514094501)
![[麺Kit]梅とろろだれと豚肉つゆの欲張りつけうどん](https://www.oisix.com/g6/kit/image/s12-4273_200_1.jpg)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
さわやかな梅しそだれに、とろろと山形だしを合わせた梅とろろだれと、豚肉ときのこの旨みが溶け込んだ温かい豚肉つゆだれ。2種のたれで味わう、満足感たっぷりのうどんです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[麺Kit]梅とろろだれと豚肉つゆの欲張りつけうどん
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温玉や大根おろしを添えても。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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梅しそうどん（2食）・・・1袋
国産豚小間肉・・・100g
マイタケ・・・30g
長ねぎ・・・20g
大葉・・・1枚
鶏だしはっとつゆ・・・1袋
とろろ・・・1袋
山形のだし・・・1袋
白炒りごま・・・1袋
サラダ油・・・小さじ2
水・・・200cc＋大さじ2×2
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1たっぷりの湯（分量外）が沸いた両手鍋に、うどんをほぐしながら入れて中火で4分ゆでる。ざるにあけ、流水でもみ洗いをしてぬめりをとり、しっかりと水気を切って器に盛る。
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2片手鍋に油（小さじ2）を入れて中火にかける。豚肉を入れ、2分炒める。マイタケ、長ねぎを加えてさらに1分炒める。
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32に水（200cc）、鶏だしつゆを加えて3分煮込む。アクや油が気になる場合はとる。
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4うどんに付属の梅しそたれをそれぞれの小鉢に入れ、各小鉢に水（大さじ2）を加えて混ぜる。とろろ、山形だしの順に半量ずつ入れる。
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53のつゆを、梅つゆとは別の小鉢に入れる。仕上げに、うどんにごまと大葉をちぎって散らす。2種のたれを添えてお召し上がりください。
