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  【2人前】あじ竜田のきのこ柚子あんかけ

• あんに長ねぎを加えてボリュームUP！

あじ竜田はパッケージ記載の加熱方法が工程とは異なりますが、レシピ通りの時間でご調理ください。

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  揚げ済み！あじ竜田揚げ・・・160g

  かぼちゃ・・・80g

  大葉・・・4枚

  えのき・・・1袋

  マイタケ・・・40g

  ふぞろいしめじ・・・30g

  ◎八方だれ・・・1袋

  ◎国産ゆずのペースト・・・2袋

  ◎使い切り片栗粉・・・5g

  
  

  醤油・・・小さじ1

  水・・・150cc

  ごま油・・・小さじ2+小さじ1

  
  

  

• 1●かぼちゃはさっと水にくぐらせ、4cm幅に切る。●ラップで包み、電子レンジ500Wで2分半（600Wで2分）加熱する。

  2●大葉はせん切りにする。●えのきは根元を切り落とし、3等分に切ってほぐす。

  3●フライパンに油（小さじ2）を入れて熱し、あじ竜田、1のかぼちゃを入れて中火で両面2分ずつ焼く。●器に盛る。

  4●フライパンは洗わずに、油（小さじ1）を入れて熱し、2のえのき、マイタケ、しめじを入れて中火で3分炒める。

  5●きのこがしんなりしたら、下準備で合わせておいた調味料を再び混ぜてから加える。●木べらなどで混ぜながら、とろみが付くまで中火で1-2分煮る。

  6●3にきのこ柚子あんをかける。●2の大葉をのせ盛る。

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  【2人前】たたききゅうりとツナのさっぱり和え

• 塩もみしたにんじんを加えても◎。

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  小松菜・・・40g

  きゅうり・・・1本

  オイル無添加　液切りしないで使えるツナフレーク・・・1袋

  白炒りごま・・・1袋

  
  

  砂糖・・・ひとつまみ

  醤油・・・小さじ1と1/2

  酢・・・小さじ2

  ごま油・・・小さじ1

  
  

  

• 1●小松菜は3cm幅に切る。●耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ500Wで1分半（600Wで1分）加熱する。

  2●きゅうりは5cm幅に切り、ビニール袋に入れる。●ビニール袋の上から麺棒などでたたき、食べやすい大きさに割る。

  3●1のボウルに水（分量外）を入れて、小松菜をさっと水にさらして冷ます。●水気を切って、絞る。

  4●ボウルの水気を拭きとり、3の小松菜を戻し入れ、2のきゅうりを加える。

  5●4にツナフレーク、白炒りごま、砂糖（ひとつまみ）、醤油（小さじ1と1/2）、酢（小さじ2）、油（小さじ1）を入れてよく混ぜる。

  6●器に盛り付ける。