![[Kit]タレが決め手！野菜かきこむ豚ジンギスカン](https://static.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_s12-4420.jpg?date=20260528094501)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
北海道の定番料理、ジンギスカンを食べやすい豚肉で！アップルソースが入った甘みのあるソースで、お肉も野菜もごはんもわしわし食べられます。炭鉱の街で生まれたとろみスープは鶏団子も入って、ボリュームも◎。おなかいっぱい召し上がれ！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]タレが決め手！野菜かきこむ豚ジンギスカン
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玉ねぎやしめじを加えてボリュームUP！
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚ロース生姜焼き用・・・300g
緑豆もやし・・・100g
長ねぎ・・・60g
にんじん・・・20g
アップルソース・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
おろしにんにく・・・1袋
醤油・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
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1容器にアップルソース、おろししょうが、おろしにんにく、醤油（大さじ1）を入れて混ぜる。豚肉をビニール袋にほぐしながら入れ、たれを1/3量ほど加えて軽くもむ。
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2フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて熱し、豚肉を広げる。強めの中火で2分ほど炒める。
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3一度火を止め、写真を参考に豚肉を軽く真ん中に寄せる。豚肉の周りにもやし→長ねぎ→にんじんの順にドーナツ状に広げのせる。
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4ふたをして、強めの中火で2分半ほど蒸し焼きにする。
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5ふたをとって残ったたれを全体に回しかけて30秒ほど加熱し、フライパンごと食卓へ。あつあつを召し上がれ。
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芦別名物！鶏団子の具沢山とろみ小鍋
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かまぼこや、コーンを入れてもおいしいですよ。
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ひとくち鶏団子（国産鶏）・・・160g
しいたけ・・・1個
小ねぎ・・・1本
キャベツ・・・60g
生たまご・・・1個
鶏ガラスープベース・・・2袋
水溶きなし！さらさら片栗粉・・・10g
水・・・400cc
ごま油・・・小さじ1
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1しいたけは薄切りに、小ねぎは小口切りにする。
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2鍋に鶏団子、しいたけ、キャベツ、鶏ガラスープ、水（400cc）を入れ、強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして5分ほど煮込む。
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3小鉢などにたまごを溶きほぐす。2を強火にかけ、片栗粉を回し入れて手早く混ぜる。
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4たまごを少量ずつ回し入れる。10秒ほど待って、火を止める。箸でたまごをほぐし、ごま油（小さじ1）を加える。
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5器に盛り、小ねぎを散らす。
