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  【2人前】定番！ごぼう入り肉どうふ

• マイタケやしめじなど、お好みのきのこ類を加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。

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  国産豚バラスライスカット・・・200g

  小松菜・・・50g

  玉ねぎ・・・100g

  ごぼう・・・40g

  国産大豆木綿豆腐・・・4個

  鶏だしはっとつゆ・・・1袋

  使い切り　七味唐辛子・・・2袋

  
  

  酒・・・大さじ1

  サラダ油・・・小さじ2

  水・・・200cc

  砂糖・・・小さじ2

  醤油・・・大さじ1

  
  

  

• 1小松菜は4cmのざく切り、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。ごぼうは縦半分に切り、斜めに極薄切りにする。豚肉は半分の大きさに切る。

  2湯（分量外）が沸いた鍋に酒（大さじ1）を入れる。1の豚肉をほぐし入れ、強めの中火で豚肉に火が通るまで2分ほどゆでる。ざるにあけ、水気を切る。鍋は洗わずに、油（小さじ2）、1の玉ねぎとごぼうを入れて火にかける。強めの中火で2分ほど炒める。

  32の火を弱め、2の豚肉、水（200cc）、鶏だし、砂糖（小さじ2）、醤油（大さじ1）、水気を切った豆腐を1個当たり半分の大きさにちぎって加える。ふたをし、弱めの中火で6分ほど煮込む。

  4時々おたまなどで煮汁を食材にかけて、煮汁を行き渡らせる。小松菜を加えて2分ほど煮込み、全ての食材に火が通ったら火を止める。（火が通っていない場合は加熱時間を延ばして）

  5器に盛り付ける。醤油（分量外）をひと回しかけ、お好みで七味唐辛子を振って召し上がれ。

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  【2人前】にんじんとかぼちゃの土佐酢和え

• お好みのきのこ類や、厚揚げを加えてもおいしいですよ。

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  にんじん・・・70g

  かぼちゃ・・・60g

  かつおぶし・・・1袋

  
  

  水・・・大さじ2

  砂糖・・・小さじ1

  醤油・・・小さじ1

  酢・・・小さじ1/2

  
  

  

• 1にんじんは5mm幅のいちょう切り、かぼちゃはひと口大に切る。

  2耐熱容器に1の野菜を入れ、水（大さじ2）、砂糖（小さじ1）を振り入れてさっと混ぜる。ラップをして電子レンジで3分［2分半］加熱する。

  32の水気を切り、醤油（小さじ1）、酢（小さじ1/2）を加えてよく混ぜる。

  4器に盛り、かつおぶしをのせ盛る。よく混ぜながら召し上がれ。