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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
カリッと焼いたたら竜田に、バターのコクと、なすと長いもの組み合わせが絶妙な一品です！特製だれとあおさの香りが食欲をそそります。副菜はレンジでかんたんにできる、えのきとピーマンの和え物を添えてどうぞ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】バターじゅわ！たら竜田と茄子のからめ焼き
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お好みのきのこ類を加えたり、レタスの上に盛り付けても。
台風の影響でなすに傷が付いております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。
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すけそうだらの竜田揚げ・・・300g
なす・・・3本
長いも・・・200g
ホイップバター・・・2個
ほねラボラトリー特製だれ・・・2袋
国産あおさ・・・2袋
サラダ油・・・大さじ2
塩・・・ひとつまみ
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1フライパンに、たら竜田、油（大さじ2）を入れ強火で片面1分焼く。
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2なすはひと口大の乱切りに、長いもは皮ごと1cm幅の半月切りにする。
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3たら竜田を裏返し、強火で1分焼き、皿に盛る。フライパンは洗わずに、なす、長いも、塩（ひとつまみ）を加え、強火で3分炒める。
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4ホイップバターを加え、さっと炒めてたら竜田の上に盛る。
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5仕上げに、特製だれを回しかけ、あおさを散らす。
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【3人前】えのきとピーマンの出汁おかか
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にんじんを加えたり、わさびをつけて召し上がっても。
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えのき・・・2袋
ピーマン・・・30g
ヤングコーン・・・2本
八方だれ・・・2袋
かつおぶし・・・1袋
水・・・大さじ1
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1えのきは、石づきを落とし、2等分に切る。ピーマンはヘタと種をとり、5mm幅の薄切りに、ヤングコーンは斜め4等分にする。
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2耐熱ボウルに、えのき、ピーマン、ヤングコーン、八方だし、水（大さじ1）を入れる。
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3ふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分［3分半］加熱する。
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4よく混ぜ合わせて皿に盛る。仕上げにかつおぶしを散らす。
