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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
さばと大葉などの香味野菜を使った、香りの良い混ぜ寿司です。副菜は、おくらと自家製なめたけがアクセントのたまご焼き、緑黄色野菜とマイタケのすまし汁。彩りも味わいもバランス◎の献立です。
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【主菜】さばの香味まぜ寿司
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※台風の影響できゅうりに傷が付いております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。
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さばっぱ（焼きさばほぐし身） 2袋
きゅうり 1本
みょうが 1本
大葉 5枚
小ねぎ 1本
白炒りごま 1袋
塩 ひとつまみ＋少々
◎酢 大さじ2
◎砂糖 小さじ1
ごはん 200g
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●きゅうりは薄い輪切りにする。
●ビニール袋にきゅうり、塩（ひとつまみ）を入れて袋の上から軽くもむ。 -
2
●みょうがと大葉はせん切り、小ねぎは小口切りにする。 -
3
●耐熱ボウルにさばっぱ、塩（少々）、◎の調味料を入れて混ぜ合わせる。
●ラップをし、電子レンジ500Wで1分半（600Wで1分）加熱する。 -
4
●3に温かいごはん（200g）と水気をしっかり絞った1のきゅうり、みょうが、炒りごまを入れる。
●しゃもじなどで切るように混ぜ合わせる。 -
5
●器に盛り、写真を参考に2の小ねぎ→大葉の順に飾りのせる。
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【副菜1】おくらのたまご焼きなめたけがけ
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※フライパンは20cm程度のものを使用するのがおすすめです。
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生たまご 2個
おくら 4本
えのき 1袋
かつおぶし 1袋
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
ごま油 小さじ1
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●おくらはガクを落とし、薄い輪切りする。
●えのきは石づきを落として3cm幅に切り、ほぐす。 -
2
●耐熱ボウルに、えのき、醤油・砂糖（各小さじ1）を入れて混ぜ合わせる。
●ラップをし、電子レンジ500Wで2分半（600Wで2分）加熱する。 -
3
●大きめの容器に1のおくら、たまごを割り入れ、塩（ひとつまみ）を加えて溶きほぐす。 -
4
●フライパンに油（小さじ1）を中火で熱し、3のたまご液を半量流し入れる。
●周りが固まってきたら、菜箸などで奥側から手前に巻く。
●奥に寄せ、残りのたまご液をたまご焼きの下に流し入れ、同様に焼く。 -
5
●1人2切れになるように、フライパンの中でフライ返しなどで切り分け、器に盛る。 -
6
●2の耐熱ボウルにかつおぶしを入れ、混ぜ合わせる。
●たまご焼きに等分にかける。
●なめたけをたまご焼きにのせながら一緒に召し上がれ。
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【副菜2】緑黄色野菜とマイタケのすまし汁
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かぼちゃ 40g
小松菜 30g
マイタケ 30g
八方だれ 1袋
水 200cc
●野菜を洗う
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お届けする食材
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1
●かぼちゃ、小松菜は3cm幅に切る。 -
2
●片手鍋に1の野菜、マイタケ、八方だれ、水（200cc）を加えて中火にかける。
●ひと煮立ちしたらふたをし、弱火で5分加熱する。 -
3
●食材に火が通ったら、器に盛る。
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