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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
鶏と夏野菜をシンプルに焼いた主菜は、おろしだれにレモンの風味を活用しています。しらすを使った和風コールスロー、マイタケの旨みがしみ渡るすまし汁と一緒にお召し上がりください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】夏野菜としらゆり鶏の和風レモンだれ
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かぼちゃを一緒に焼き添えても！
八方だれは主菜と副菜2の両方で1袋ずつ使用します。台風の影響でなす・ズッキーニに傷が付いております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。
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平飼いしらゆり鶏もも肉・・・250g
なす・・・1本
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・50g
ズッキーニ・・・40g
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/2×1個
国産大根使用 大根おろし・・・2袋
八方だれ・・・1袋
ごま油・・・小さじ1
塩・・・少々
醤油・・・小さじ1
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1●なす、パプリカは乱切りにする。●ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。●レモンは2枚分を薄い輪切りにする。
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2●フライパンに油（小さじ1）を中火で熱し、フライパンの真ん中に鶏肉を皮目を下にして入れる。●1のなすとズッキーニを空いているところに並べ入れ、ふたをして中火で4分焼く。
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3●焼き色が付いたら、鶏肉と野菜を裏返す。●1のパプリカを野菜の上にのせ、野菜全体に塩（少々）を振る。●ふたをして弱めの中火で4-5分焼く。
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4●鶏肉に火が通ったら、まな板にとりだして食べやすい大きさに切る。●野菜と一緒に皿に盛る。
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5●4のフライパンは洗わずに、大根おろし、八方だれ1袋、醤油（小さじ1）を入れて中火で30秒-1分ほど煮立たせる。
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6●火を止め、1の残りのレモンを搾り入れる。●4の鶏肉におろしだれをかけ、1のレモンの輪切りをのせ盛る。
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【2人前】キャベツとしらすの和風コールスロー
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玉ねぎを加えても！
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キャベツ・・・100g
釜揚げしらす・・・1パック
プラントベース ソイマヨソース・・・1袋
こしょう（あれば黒こしょう）・・・少々
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1●キャベツは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ500Wで1分（600Wも同様）加熱する。
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2●キャベツの水気をペーパーで拭きとり、しらす、ソイマヨソース、こしょう（あれば黒こしょう・少々）を加え、全体を和える。
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3●全体がなじんだら器に盛る。
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4●お好みで食べる直前に温め直し、器に盛る。
