Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
主菜はお子さまにも食べやすい、ふっくらやわらかなさば味噌煮。大人用の付け合わせには生姜ソースでアクセントを。副菜は豆腐とコーンのコンビでごま入りの白和えに。包丁いらずでラクラクです!
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2.5人前】さば味噌で!こどもおさかな定食
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お魚さんフワフワだよ!と声をかけてみて◎。
さばの味噌煮の切り身は部位によって形状が異なります。魚に骨が含まれている場合があるので、ご注意ください。
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ふわっとジューシー 骨取りさば味噌煮・・・2袋
にんじん・・・60g
キャベツ・・・100g
小ねぎ・・・1本
おろし生姜ソース・・・1袋
ごま油・・・小さじ1
水・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
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1フライパンにごま油(小さじ1)を敷き、にんじん、キャベツを入れ1分炒める。
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2水(大さじ1)を加え、ふたをし1分蒸し焼きにする。
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3塩(ひとつまみ)を加えさっと混ぜ、人数分の皿に盛る。大人分におろし生姜ソースをかける。
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4下準備で沸かした鍋の火を中火にし、さば味噌煮を袋ごと入れ、3分湯煎にかける。
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5さばを皿に盛る(大人各1.5切、子ども1切(食べやすい大きさに切る))。調理ばさみで小ねぎを小口切りにし、大人分に散らす。
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【2.5人前】まぜるだけ!とうもろこしのごま白和え
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ごまのいい香りがするね◎の声かけで食を促して◎。
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使い切り スイートコーン・・・1缶
生しぼり絹豆腐・・・2個
白すりごま・・・1袋
八方だれ・・・1袋
・・・なし・・・
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1ビニール袋に全ての食材を入れ、軽く豆腐を潰しながらもむ。少しかたちが残るくらいがおすすめです。
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2ビニール袋の角を1.5cmほど切り落とし、中身を絞りだしながら器に盛り付ける。



