Chef's Profile

Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
能登地方で古くから伝わる伝統的な魚醤「いしり」を使用した焼きそば。回しかけた醤油の香ばしい香りとバターのコクがおいしさを引き立てます。さっと切って炒めるだけ!忙しい日にもぴったりのメニューです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[50円寄付]【3人前】海苔バター!能登のいしり五目焼きそば
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目玉焼きをのせても◎。
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コロコロ海老いかミックス・・・2袋
おかひじき・・・50g
フリルレタス・・・1袋
長ねぎ・・・50g
焼きそば麺・・・3袋
鶏ガラスープベース・・・2袋
いしり・・・1袋
国産 おだし香る味のり・・・1袋
サラダ油・・・大さじ1と1/2
塩・・・ひとつまみ
バター・・・5g×3
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1おかひじきは4-5cmの長さにざく切り、レタスは1cm幅の細切りにする。
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2フライパンにサラダ油(大さじ1と1/2)と長ねぎを入れ、強めの中火にかけ1分ほど炒める。麺を加え、鶏ガラスープを回しかける。強めの中火で1分ほど、ほぐすように炒める。
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3海老いかミックスを汁ごと加え、強めの中火で1分ほど炒める。
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4おかひじきとレタスを加え、塩(ひとつまみ)を振る。強めの中火で30秒ほど炒める。いしりを回しかけ、10-20秒ほど炒め混ぜ火を止める。
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5器に盛り、のりをちぎって散らす。バター(5gずつ)をのせ盛り、バターを溶かし混ぜながら召し上がれ。




