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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
ねりごまに塩ぽん酢と酢をプラスした合わせだれで、蒸し鶏と野菜をさっぱりと。パワーサラダのような仕上がりに。油揚げとひじきのお手軽混ぜごはん、滋味深い根菜の味噌汁と一緒に召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】蒸し鶏のさっぱりごまぽんだれ
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下ゆでしたもやしを添えても。
台風の影響できゅうりに傷が付いております。食味的には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。
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しっとり蒸し鶏（スライス済み）・・・180g
生しぼり絹豆腐・・・2個
きゅうり・・・1本
ピーマン・・・50g
ミニトマト・・・3個
大葉・・・2枚
◎つぶつぶおろし入り塩ぽん酢・・・1袋
◎白ねりごま・・・1袋
◎おろししょうが・・・2袋
白炒りごま・・・1袋
酢・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1/2
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1豆腐を1個ずつ厚手のペーパーで包み10分ほどおく。
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2きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って種をとり除き、横に薄切りにする。ミニトマトは4等分のくし切りにする。写真を参考に切った野菜を皿に盛る。
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3耐熱ボウルに蒸し鶏を入れる。ふんわりとラップをして電子レンジで1分半［1分］加熱する。
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42の野菜の上に、3の蒸し鶏を盛る。蒸し汁が残ったボウルに、◎の調味料、酢（小さじ2）、砂糖（小さじ1/2）を加えてよく混ぜる。
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51の豆腐をひと口大にちぎりながら、蒸し鶏の上に盛り付ける。4のごまだれをかけ、炒りごまを振る。大葉をちぎって散らす。
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【2人前】味しみ油揚げ入りひじきごはん
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刻んだ梅肉を添えれば、香りと風味UP！
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国産大豆使用油揚げ・・・1袋
あったら便利 ひじき煮（大豆・にんじん・たけのこ・れんこん入り）・・・1袋
ごはん・・・お茶碗2杯分 (200g）
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1油揚げは半分に切り、1cm幅に切って耐熱ボウルに入れる。ひじき煮を加え混ぜてラップをし、電子レンジで1分半［1分］加熱する。
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2温かいごはんを加え、全体を混ぜる。
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3茶碗に盛り付ける。
