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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
カリッと焼いたチキンに、ねぎとしょうがの特製香味だれをかけて。かんたんに作れるのに油淋鶏ソースのような食欲をそそる味付けですよ。副菜はお届け調味料で味決め◎なナムルをどうぞ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】ごはんがすすむ！香味ネギだれチキン
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れんこんや長いもを加えても。
チンゲン菜の収量不足のため、小松菜に替えてお届けします。
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カット済みやわらかチキン（モモ肉）・・・540g
小松菜・・・50g
長ねぎ・・・80g
小ねぎ・・・3本
使い切り片栗粉・・・30g
中華だれ・・・2袋
ねぎ生姜だれ・・・2袋
ライム果汁・・・2袋
ごま油・・・大さじ2
水・・・大さじ2
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1小松菜は3cm幅に切る。長ねぎは斜め薄切り、小ねぎは小口切りにする。小ねぎは飾り用に少しとり分けておく。（工程5で使用します）
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2フライパンに、汁気をしっかりと切った鶏肉を広げて片栗粉をまぶす。油（大さじ2）を加え、中火にかける。時々裏返しながら6-7分ほど炒める。
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3小松菜を加えて1分ほど炒めて、鶏肉に火が通ったら、器に盛る。
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4フライパンをさっと拭き、長ねぎと小ねぎ、中華だれ、ねぎ生姜だれ、水（大さじ2）を入れて中火で1分炒める。長ねぎがしんなりとしたら、3にかける。
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5仕上げに、1でとり分けておいた小ねぎを散らす。お好み量のライム果汁をかけて召し上がれ。
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【3人前】にんじんとえのきのナムル
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きゅうりのせん切りや、錦糸玉子をプラスすれば彩り鮮やかに！
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にんじん・・・80g
えのき・・・2袋
ナムルのもと・・・2袋
国産ゆずのペースト・・・2袋
・・・なし・・・
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1耐熱ボウルににんじんを入れる。浸る程度の水（分量外）を加え、その上に石づきを落として2-3等分に切ったえのきをのせる。ラップをし、電子レンジで4分［3分半］加熱する。
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2ラップを外し、水気をしっかりと切る。ナムルのもとを加え混ぜる。
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3器に盛り、ゆずペーストを添える。お好みで付けながら召し上がれ。
