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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
甘酸っぱいはちみつレモンの味わいが、照り焼きチキンとなって登場！テリツヤのある濃厚だれで、ごはんが進みます。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】はちみつレモンの照り焼きチキン
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レタスを添えたり、お好みのきのこを一緒にソテーしても。
この商品は、はちみつを使用して仕上げています。1歳未満の乳児には与えないでください。じゃがいもの皮が緑色になっている部分があれば、とり除いてください。ピーマンの収量不足のため、しめじに替えてお届けします。
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平飼いしらゆり鶏もも肉・・・420g
じゃがいも・・・240g
ふぞろいしめじ・・・50g
ミニトマト・・・3個
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/4×1個
煮物だれ・・・2袋
はちみつ・・・2袋
塩・・・ひとつまみ×4
こしょう・・・少々
小麦粉・・・小さじ1×3
サラダ油・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
醤油・・・小さじ2と1/3
水・・・小さじ2
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1じゃがいもはよく洗って芽をとり、4-6等分のくし切りにする。ラップで包み、電子レンジで6分［5分半］加熱する。
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2レモンは5mm幅のいちょう切りにする。鶏肉の水気をペーパーで拭き、両面に塩（1枚にひとつまみずつ）、こしょう、小麦粉（1枚に小さじ1ずつ）を振る。
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3フライパンに油を入れて強火にかけ、十分に熱くなったら鶏肉を皮目から入れる。ふたはせずに中火で5-6分ほど焼く。空いた所にじゃがいも、しめじ、トマトを入れ、野菜としめじに塩（ひとつまみ）を振る。鶏肉はあまり動かさずに、他は時々返しながら焼く。
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4鶏肉を裏返してさらに6-7分ほど、時々ぺーパーで油を拭きながら鶏肉に火が通るまで焼く。野菜は焼けたものからとりだし、器に盛り付ける。
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5鶏肉に火が通ったら一旦火を止め、空いたところに2のレモン、煮物だれ、はちみつ、砂糖、醤油、水を加え、はちみつが溶けるまでよく混ぜる。再び中火にかけ、30秒ほどソースを鶏肉にからめて火を止める。4の器に盛り、ソースを鶏肉にかける。フォークとナイフで召し上がれ。
