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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
特製デミグラスソースをからめたハンバーグに、コク旨なオランデーズソースととろーり温泉たまごを合わせた贅沢な味わい。カレーマリネとスープを合わせた満足プレートです。
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【2人前】温玉とろ！特製2種ソースのハンバーグ
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カリっと焼いたベーコンを添えたり、お好みのきのこを一緒にグリルしても◎。
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お届けする食材
ふっくら旨みハンバーグ・・・2個
温泉たまご・・・2個
にんじん・・・40g
かぼちゃ・・・60g
デミグラスソース（小分けパック）・・・1袋
煮物だれ・・・1袋
オランデーズソース・・・2袋
フライドオニオンフレーク・・・1袋
ご用意いただく食材
オリーブオイル・・・小さじ2
塩・・・ひとつまみ
水・・・大さじ2
下準備
- 1. 野菜を洗う
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お届けする食材
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1にんじんは5mm幅の輪切り、かぼちゃは3等分に切る。
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2フライパンにオイル（小さじ2）を入れて熱し、にんじん、かぼちゃを加えて塩（ひとつまみ）を振る。中火で3-4分、時々返しながらこんがりと焼き、焼けたものから器に盛る。
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3フライパンは洗わずに、ハンバーグの焼き色が濃い面を上にして入れる。水（大さじ2）を入れ、ふたをして弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。
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43のふたをとり、デミグラスソース、煮物だれを加える。よく混ぜながら、中火で30秒ほど全体にからめる。ハンバーグを2の器に盛り、ソースをかける。温泉たまごを静かに割り、ハンバーグに添える。
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5ハンバーグと温泉たまごの上にオランデーズソースをかけ、フライドオニオンを散らす。
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【2人前】レタススープとキャベツのカレーマリネ
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スープに溶きたまごを加えて、かきたまスープにするのもおすすめです。
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お届けする食材
フリルレタス・・・1袋
キャベツ・・・60g
ピーマン・・・40g
ミニカレー粉・・・1袋
チキンコンソメ・・・1袋
ご用意いただく食材
水・・・300cc
砂糖・・・小さじ1/2
塩・・・ひとつまみ×2
酢・・・小さじ1/2
オリーブオイル・・・小さじ1
下準備
- 1. 野菜を洗う
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お届けする食材
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1ピーマンをひと口大の乱切りにする。耐熱容器にピーマン、キャベツを入れてラップをし、電子レンジで2分［1分半］加熱する。
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2片手鍋に水（300cc）を入れて強火にかける。
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31のラップを外しカレー粉、砂糖（小さじ1/2）、塩（ひとつまみ）、酢（小さじ1/2）、オイル（小さじ1）を入れ、全体がなじむまでよく混ぜる。
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42が沸騰したら中火にし、コンソメとレタスを小さめのひと口大にちぎり入れる。30秒ほど加熱し、火を止める。塩（ひとつまみ）を加え、味をととのえる。
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5マリネの汁気を切り、主菜の器にワンプレートに盛る。スープも器に盛る。
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