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  [Kit]【晩酌の流儀】豚肉の味噌すき焼き

• 春菊やせりなどの葉野菜を加えても。

豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。原料調達の都合により、九条ねぎは短いものが2本届く場合がございます。

• お届けする食材

  国産豚バラスライスカット・・・100g

  国産豚小間肉・・・100g

  九条ねぎ・・・1本

  長ねぎ・・・80g

  小松菜・・・60g

  しいたけ・・・2個

  えのき・・・1袋

  生たまご・・・3個

  国産大豆100％ 絹厚揚げ（2個入り）・・・1パック

  蒟蒻セラミドそのまま芋しらたき・・・1袋

  稲庭風うどん・・・1袋

  煮物だれ（大容量）・・・2袋

  熟成あわせすり味噌・・・3袋

  おろしにんにく・・・2袋

  使い切り　七味唐辛子・・・2袋

  ご用意いただく食材

  サラダ油・・・小さじ2

  

  下準備

  1. 1. 野菜を洗う
  2. 2. 小鉢などに、たまごを溶きほぐす
• お届けする食材
  1九条ねぎは1cm幅の斜め切りにし、葉の部分と分けておく。長ねぎは1cm幅の斜め切り、小松菜は5cm幅に切る。しいたけは4等分に切り、えのきは石づきを落としてほぐす。
  2厚揚げは4等分に切る。しらたきはざるにあけてさっと洗い水気をよく切り、3-4等分のざく切りにする。
  3ボウルに煮物だれ、味噌、にんにくを入れ、味噌のだまが残らないようによく混ぜ合わせておく。
  4鍋に油（小さじ2）を入れて中火で熱する。写真を参考に、豚肉と九条ねぎの葉の部分以外の食材を並べる。
  5たれの半量を回しかけ、ふたをして3-4分加熱する。時々鍋を揺すって、味をなじませる。
  6食材を端に寄せて、豚肉を剥がし入れ豚肉に火を通す。仕上げに九条ねぎの葉の部分を加え（九条ねぎは〆用に少し残しておく）、さっと火が通れば完成。
  7溶いたたまごにくぐらせたり、七味で辛さを足して、すき焼きをお楽しみください。
  8鍋にうどんを入れ、残りのたれをお好み量加え、中火で2分ほど加熱する。残しておいた九条ねぎをトッピングして召し上がれ！煮汁がしみ込んだうどんは溶きたまごに浸けてもおいしいです。