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腸内環境研究のリーディングカンパニー メタジェン
最先端科学で腸内環境を制御することで健康を目指す「腸内デザイン(R)」をコンセプトに、新たなヘルスケアの創出に取り組む腸内環境研究のリーディングカンパニー。
しらゆり鶏を香ばしく焼いてからトマト煮にし、食感が楽しいもち麦のチーズリゾットを添えました。トマト煮には蒸し大豆やしめじも入って、満足感◎！リゾットと一緒に食べればチーズのまろやかさでひと味違った味わいに。味の変化を楽しみながら召し上がれ！
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【2人前】しらゆり鶏のトマト煮もち麦リゾット添え
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ベーコンやパプリカを加えるのもおすすめです。
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お届けする食材
平飼いしらゆり鶏もも肉・・・250g
玉ねぎ・・・40g
おいしさまるごと蒸し大豆・・・1袋
ふぞろいしめじ・・・30g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
味が濃い イタリアントマト缶（カット)・・・1缶
おろしにんにく・・・1袋
ソフリット（きざみにんじん入り）・・・1袋
ご用意いただく食材
オリーブオイル・・・大さじ2＋小さじ1
塩・・・ひとつまみ×2
砂糖・・・小さじ1
下準備
- 1. 野菜を洗う
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お届けする食材
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1玉ねぎは薄切りにし、フライパンに入れる。
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21にオイル（大さじ2）、おろしにんにくを加え、中火で2分炒める。
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3玉ねぎを端に寄せ、鶏肉の汁気を切って皮を下にして入れる。塩（ひとつまみ）を振り、強めの中火で2分焼く。（玉ねぎは炒める）
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4鶏肉を裏返し、トマト缶、大豆、しめじ、ソフリット、塩（ひとつまみ）、砂糖（小さじ1）を加える。鶏肉を調理ばさみでひと口大に切り、時々混ぜながら弱めの中火で8-10分ほど煮込む。
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5副菜を盛った器に盛り、パセリをちぎって散らす。仕上げに、オイル（小さじ1）を回しかける。
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【2人前】もち麦リゾット
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マッシュルームを加えて、風味UP！
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お届けする食材
もち麦・・・1袋
チキンコンソメ（食物繊維入り）・・・1袋
粉チーズ・・・1袋
ご用意いただく食材
ごはん・・・お茶碗2杯分(300g)
水・・・300cc
黒こしょう・・・少々
下準備
- 1. なし
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お届けする食材
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1片手鍋に水（300cc）を入れて中火にかける。
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21が沸騰したらもち麦を加え、弱火で15分煮る。
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32にごはん、コンソメを入れ、中火で1分ほど煮る。
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4火を止めて、粉チーズを加え混ぜる。
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5主菜と共ににワンプレートに盛り、黒こしょう（少々）を振る。
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