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香草オイル仕立て 秋刀魚のコンフィ

香草オイル仕立て 秋刀魚のコンフィ

価格:

598円 税込646円

規格: 110g
目安: 1人前
(製造地)岩手県

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賞味・消費期限 賞味期限 到着日+8日保証
原材料 サンマ(国産)、オリーブオイル、こめ油、唐辛子、ローレル、にんにく、食塩、パセリ
七大
アレルゲン
なし
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
栄養成分 (100 gあたり) エネルギー432kcal、 たんぱく質16.8g、 脂質42g、 炭水化物1.3g、 食塩相当量0.4g
栄養成分とは

■ハーブ香るサンマのコンフィ

国内で水揚げされたサンマを唐辛子、ローリエ、にんにく、パセリで風味をつけたオリーブオイルに、さらっと軽い口当たりの米油を加え、じっくりと低温加熱で仕上げました。そのままでも、あたためてもおいしくお召し上がりいただけます。

■お召し上がり方

袋を開けずにそのまま沸騰したたっぷりのお湯に入れて、ふたをせずに4-5分温めてください。なお、加熱時間が長くなると唐辛子の辛味が強くなることがございますので、お好みでご調整ください。また、加熱せずそのままでもお召し上がりいただくこともできます。




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ぽっちゃり妻様

投稿日:2024/9/28

厚みがあるからちょっとパサついた。

イメージ写真が美味しそうだったので、再現してみようと思って、バゲット+クリチ(もしかしてバターだったのか?)+ドライトマト+イタリアンパセリ+フライドオニオンを準備しました。秋刀魚のパックを開けて、そのまま少しほぐして味見してみると、あれっ、オイルのまったり感が強くて、塩味がほとんど感じられない・・。どうやって味付けしようかなと思い、バゲットに乗せて、旨味の強い塩を少し振って、トースターでジュワジュワさせてから、トッピングにレッドペッパーと黒ニンニクチップも追加しました。これだけ乗せたので、ワインのつまみとしては美味しかったのですが、肝心の秋刀魚の味があまり感じられませんでした。普通にパスタの具にすれば良かったのかなあ。残ったオイルにマヨネーズとクリチとツナとパセリを足して混ぜ、ディップにしてバゲットに塗って焼いたら、美味しかったです。

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