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  [Kit]旬の味！丸ごとあゆ炊き込みごはん

• 糸ねぎや針しょうが、大葉をあしらっても。

あゆは事前に冷蔵庫で5時間ほど解凍してご使用ください。

• お届けする食材

  身がふっくら 岐阜県産あゆ（3尾入り）・・・1袋

  ささがきごぼう・・・80g

  八方だれ・・・3袋

  ご用意いただく食材

  米（生米）・・・2合（300g)

  塩・・・小さじ1/2×3

  酒・・・大さじ1

  みりん・・・大さじ1

  醤油・・・小さじ2

  水・・・適量

  

• お届けする食材
  1米はといで、ざるにあげておく（無洗米の場合はさっと洗えばOK）
  2事前に解凍しておいたあゆは、流水で表面のぬめりをとり除く。ペーパーなどでしっかり水気を拭きとり、あゆ1尾に対し塩小さじ1/2を両面にまんべんなく振りかける。
  3魚焼き器で、2のあゆを両面にこんがり焼き色が付くまで5-7分焼く。（中まで火は通らなくてOK。焼き目を付けて香ばしさを出します）
  4炊飯器に1の米、八方だれ、酒、みりん、醤油、水（2合目盛りが目安）を入れて、全体をさっと混ぜる。ささがきごぼうを広げ、中央に3のあゆをのせ普通炊きで炊く。（炊き込みモードがあればそちらを使っても！）
  5炊き上がったらあゆをとり出し、頭、背・尾びれ、骨をとり除いて身をほぐす。ほぐした身を炊飯器に戻し入れ、上下を返しながら混ぜ、茶碗に盛る。