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たんかく牛すき焼き用リブロース（200ｇ）

たんかく牛すき焼き用リブロース（200ｇ）

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規格：	200g
製造地：	(製造地)千葉県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+22日保証
原材料	牛リブロース肉(北海道産)
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

解凍方法	冷凍のまま調理
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■冷凍のままつかえる！きめが細かなリブロースすき焼き用（カールカット）

たんかく牛は　日本の肉用牛のなかで0．2％（（独）家畜改良センター　牛個体識別情報より）　と希少な品種です。冬は里のゆったりとした牛舎で過ごし、夏は涼しい広大な牧草地に放牧し、管理された飼料で適度に運動しつつ育つため、霜降りではありませんがうまみある赤身肉が特長の和牛です。噛めば噛むほど肉の旨味を感じることができます。今回は、適度のサシがあり赤身の多いリブロースをすき焼き用に薄切りにスライスし、カールさせて1枚1枚を取りやすくしています。薄切りにすることで赤身の歯ごたえが抑えられ食べやすくなります。「脂は控えめながら　うまみある赤身肉」のバランスの良いたんかく牛をご堪能ください。（令和6年4月時点：0．16％＝たんかく牛6068頭/肉用牛3,873,000頭。独立行政法人　家畜改良センター　資料より）リブロースをカールさせて1枚1枚を取りやすくしています。冷凍のままでお鍋に入れ割り下で煮込むことで、味染みのある風味豊かなすき焼きになります。

■北海道の大自然で放牧され育ったのびのびたんかく牛。

北海道の限定した2生産者で、アニマルウェルフェアに配慮して育てられたたんかく牛。です。牛を家族のように大切にし、寄り添いながら育ています。商品は、牛肉を1本1本をカール状スライスにして　冷凍であっても1本づつ扱いやすく、鍋内でもすぐに溶けて　割り下と馴染みやすいようにしました。崩れやすいのでカール上のまま鍋にいれ、火が通るまでは触らないようにしてください。

■お召し上がり方

※本品は解凍せずにそのままお使いいただけます。すき焼きで食べるのがおすすめです。お鍋に油をひき、カットした長ねぎを軽く焼いたあと、割り下を入れてください。冷凍のままお肉を重ならないように入れてください。（お肉は崩れやすいので、ある程度火が通るまで触らないようにしてください。）お好みの野菜を加えて、軽く煮込みます。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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