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香草オイルで熟成させたアイゴのコンフィ

香草オイルで熟成させたアイゴのコンフィ

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規格：	110g
目安：	1人前
製造地：	(製造地)岩手県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	アイゴ（国産）、オリーブオイル、こめ油、唐辛子、ローレル、にんにく、食塩、パセリ
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
栄養成分	（100 gあたり）エネルギー308kcal、たんぱく質13.8g、脂質28.3g、炭水化物1.2g、食塩相当量0.4g 栄養成分とは

解凍方法	冷蔵庫で解凍または流水で解凍
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■香草オイルでじっくり低温熟成させたアイゴのコンフィ

海の生き物たちの大切な生育環境である海の森「藻場」。その藻場が衰退する「磯焼け」という現象が全国的に問題になっています。要因のひとつとされるのは海藻を食べる魚、「アイゴ」などの植食性魚類です。そのアイゴをていねいに骨をとり、香草オイルに漬け込み、低温でじっくり熟成させているため、身はやわらかくジュシーな仕上がりとなっています。
※注意して製造していますが、まれに小骨が残っていることがありますので、ご注意ください。

■そのままでも、サラダやパスタに合わせてもおいしい

アイゴは、スズキやホッケに似た、淡泊で上品な身質を持っています。軽くほぐし、香草オイルと一緒にパスタやサラダに合わせておいしく召し上がっていただけます。

■お召し上がり方

冷凍状態のまま袋を開けずにそのまま沸騰したたっぷりのお湯に入れてふたをせずに3分温めてください。ほぐしてサラダやパスタに合わせても、おいしくお召し上がりいただけます。パスタに合わせる場合は、味が薄くなりますのでお好みで調味料を追加をしていただくがおすすめです。
※加熱時間が長くなると、唐辛子の辛みが強くなることがございますので、お好みでご調整をお願いいたします。加熱せずそのままでもお召し上がりいただくことも可能です。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

ちっち様

投稿日：2026/1/14

美味しいですよ

このまま温めて食べてほんとに美味しかったです。アイゴもサバも食べてみましたがどちらも美味しかった。

ことこと様

投稿日：2026/1/4

初めてのアイゴ

「アイゴ??」と家族で調べて「見た目はゴツイけど美味しいね！」ごちそう感があります。ガーリックと唐辛子ほんのりのウチでは出せないお味。白ワインといただきました。湯せんで簡単にできるのもうれしいです。

ぽっちゃり妻様

投稿日：2025/11/30

上手く味付けできなかった～

パスタの具にしました。1パックで2人分になりました。食塩入ってますが、ほとんど味は付いておらずプレーンな感じです。oisixの冷凍ブロッコリを入れて、ペペロンチーノ的なものを作ろうとしたら、ニンニクと塩胡椒だけではなかなか味が決まらず、最後にフレークのチーズを振り掛けて誤魔化しましたが、なるほど柚子胡椒という手があったか。アイゴ自体はゴロゴロ感を楽しもうと思い、あまりほぐさないようにして、2つに割った程度だったのですが、少しパサついたため、もうちょっと細かくして味をなじませた方が良かったなと思いました。魚好きの夫は美味しいと言っていましたが、自分はホッケがあまり好きではなく、アイゴもホッケのような独特のクセが少しあったため、同じコンフィシリーズの鯖やサワラの方が好きだなと思いました。

xiang-nai様

投稿日：2025/11/18

パスタにしました

身の外側は少し硬かったのでほぐしにくかったですが、口に入れると柔らかくて美味しかったです。調理例のようにブロッコリーを加えたパスタにしましたが、そのままだと少し塩気が足りず、柚子胡椒を加えたところ良い味になりました。