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大玉りんご(1玉つがる長野県中村さん他)

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規格：	1玉
目安：	380g-
生産地：	長野県
生産者：	中村市郎さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■中村市郎さん他からのメッセージ
		今年初めてのりんご出荷となる「つがる」は果汁が多く、さっぱりした味わい。残暑の時期においしいりんごです。酸味は少なく、果肉がやわらかめなので、冷蔵庫にて保存し、お早めにお召し上がりください。また、農薬の使用を最低限に抑えました。「ガブリ」と食べて、香りのよさと味のよさをお楽しみください。

■酸味の少ない品種

りんごの中でも「つがる」という品種は、果汁が豊富で、さっぱりとした甘みのあるりんごです。かぶりついた時のサクサクとした歯ごたえの良さも魅力です。今年のりんごの味わいをお楽しみください。約380gの大玉サイズをお届けします。
果実はやわらかくなりやすいため、保存する場合は冷蔵庫の野菜室に入れ、お早めにお召し上がりくださいね。

■ベタつきや白い粉はワックスではありません

りんごの表面のベタつきの正体は、りんご自身が作り出した物質で、ワックスではありません。熟すにつれリノール酸とオレイン酸が増え、皮に含まれる物質を溶かし油を塗ったような、ベタついた状態になります。また、りんごの表面（皮）に白い粉がついていることがあります。これは農薬ではなく果粉と呼ばれ果物が自ら作り出した物質です。別名ブルームとも言われています。
この果粉（ブルーム）には雨や朝露などの水分をはじき病気を予防したり、果実の水分の蒸発を防いで新鮮さを保つ働きがあります。これらの物質は、人為的に後から付けたものではなく、果実自身が作り出している物質「自己防衛被膜」なので害はありませんし、むしろ栄養が高まりよく熟した食べごろのしるしなんです。

■ご注意

このりんごは、袋をかけずに、たっぷりと太陽の光を浴びて育てられました。光を浴びる分、おいしいりんごになりますが、皮に枝にすれた傷があったり、かさぶたのようになっていたりするものがあります。
りんごは夜の温度が下がることにより赤く色づきますが、今年は暑さのために色づきが悪く、青いものがございます。未熟ではなく、味には影響はありませんので、予めご了承ください。

【ご注意】袋がけをせずに育てているため、風に揺さぶられて枝や葉にすれてしまい、皮にすれたような跡や傷ができる場合がありますが、食味には問題ありませんので、ご安心してお召し上がりください。また、りんごはエチレンガスを放出しており、常温に置いておくと日に日に味がぼけていきます。できるだけ寒いところ、もしくは冷蔵庫で保管してください。「サビ」と言う果皮にざらつきが出る物もありますが、その品種が本来持ち合わせている特長ですので品質には問題ございません。安心してお召し上がりください。

■保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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