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枝豆(小糸在来千葉県産)

枝豆(小糸在来千葉県産)

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規格：	1袋（250g）
生産地：	千葉県
生産者：	白石知也さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化無）（0） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■白石知也さん他からのメッセージ
		一度食べたら忘れられない、小糸在来の香りと風味。味はもちろんのこと、香り豊かな秋の枝豆を堪能してください。

■甘みがつよく香りのよい枝豆

「小糸在来」は、千葉県君津市を流れる小糸川の流域で昔から大切に守られてきた在来品種です。10月中旬から11月上旬頃までが収穫期と、秋まで楽しめる枝豆。甘味が強く、えぐ味のない素直な味とよい香りが特長です。茶豆にも勝るとも劣らない味で、香ばしい香りがクセになりますよ。

■おいしい枝豆のゆで方

＜材料＞
枝豆100gに対して、塩20g
＜方法＞
【1】枝豆を流水で洗います。
【2】20gの塩の中からひとつまみとって、よくもみます。こうすることにより、色よくゆで上がります。
【3】かぶるくらいの量の水を沸騰させ、残りの塩を入れます。塩がついたままの枝豆を入れ、少しずらして蓋をします。少ないお湯で3分程ゆでるのがおいしくゆで上げるポイントです。

【ご注意】さやの表面が黒くなっている場合がありますが、風ですれた跡で品質に問題はありません。