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レタス(長野県産川上さん他)

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規格：	1株
目安：	250g
生産地：	長野県
生産者：	川上紀夫さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■川上紀夫さん他からのメッセージ
		標高が1300m-1500mと高く、1日の寒暖差が大きい、夏でも冷涼な気候の八ヶ岳は、レタスやキャベツといった葉物の栽培に最適です。標高が高いため虫の被害はほとんどなく恵まれた環境ですが、有機質肥料（ボカシ）や堆肥で土づくりをして、植物が本来持っている虫や病気に負けない抵抗力をもてるよう日々頑張っています。

■寒暖差で甘くなったレタス

▲お届け時の状態。輸送時の衝撃緩和と鮮度保持のため、緑の濃いかための葉（外葉）を数枚をつけてのお届けになることがあります。

▲2-3枚はがしてからご使用ください。

八ヶ岳の寒暖差によって甘みをたくわえたレタスです。葉っぱはぴんとしてシャキシャキ、みずみずしいサラダになりますよ。炒め物やスープ、パスタなどにもおすすめですよ。

■刃物厳禁！？

食べやすい大きさにする時は手でちぎる方がおすすめです。また、サニーレタスは冷やすと歯ざわりがよくなりますが、こまかくちぎったあとは水にさらすとビタミンCが抜けてしまうため、冷蔵庫で冷やすのがおすすめです。

【ご注意】外葉（緑の濃いかための葉）が破れていたり、変色している場合がございますが、輸送時の衝撃緩和と鮮度保持のためにつけているものです。調理の際は、外葉をむいてからサラダなどにご利用ください。外葉の虫食いや変色が極端な場合は、事前に取り除いてからお届けとなる場合がございます。Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、葉に虫食いの跡があったり小さな虫が入っている場合がありますが、安全の証として予めご了承ください。