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有機栽培プチベール(千葉県産 伊藤さん他)

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規格： 1袋（50g）
目安： 4-8個
生産地： 千葉県
生産者： 伊藤 雅史さん他
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（有機栽培）
※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。   新基準の表記について
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欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。
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■伊藤 雅史さん他 からのメッセージ
伊藤 雅史さん他
私たちは「土を作りながら、野菜を作る。野菜を作りながら、土を作る。」を日々実践しています。20年以上放置されていた耕作放棄地を開墾しながら、土を育てながら、野菜を育てています。そうして循環型の農業を実践することで、未来の子どもたちが安心して使い続けられる土地に育てていくことを目的としています。そうした開墾地ならではの、力強い味わいを、ぜひご賞味ください。

■料理の付け合せに

プチベールは、青汁の材料として有名なケールと芽キャベツをかけ合わせてできた健康野菜です。形はまるで緑のバラのような形状をしています。
苦味はほとんどなく、甘みが強いので生で青汁などにしてもおいしいですよ。見た目はレタスのようですが、ゆでるとブロッコリーに近いしっかりとした甘みがあり、料理の付け合せにぴったりです。

■おすすめの食べ方

特におすすめが素揚げ！素揚げした時の食感と香ばしい香りと甘味は他に代えがたいものがあります。
鮮やかな緑色で甘みがあるので2-3分ゆでてサラダや、料理の付け合せなどにするのもおすすめです。サラダの場合には、マヨネーズ、中華風ドレッシング、和風ドレッシングなどによく合います。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、アオムシなどがついている場合があります。食味上問題ありませんので、予めご了承のうえ、洗い落としてから調理してください。

■保存方法

冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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