TOP
おおひらたけ(奈良県産)

おおひらたけ(奈良県産)

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

規格：	1袋（130g）
生産地：	奈良県
生産者：	中辻　孝哉さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（菌床薬無） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■中辻　孝哉さん他からのメッセージ
		私どもは、室内での空調きのこ栽培で、おおひらたけを栽培しておりますので、農薬などの薬品を一切使っておりません。ですので、安心してお召し上がりいただけます。それと広葉樹で栽培する事によって少しでも自然の味香り、食感に近いきのこをめざして栽培しております。ぜひこのおおひらたけを皆さまにお召し上がりいただきたいです。

■広葉樹が育んだ自然な旨み

おおひらたけは、傘の大きさがふつうのひらたけよりも一回り大きく、傘肉も厚くしっかりしたきのこです。旨みをたっぷりと含んでいるので、とても濃厚なきのこの風味が味わえますよ。その旨みの秘密は、「おがくず」。一般的なひらたけ栽培では、杉などの針葉樹のおがくずを用いて栽培しますが、このおおひらたけは本来自然界で発生するきのこの味や香りに少しでも近づけるため、クヌギやナラなどの広葉樹を使って栽培しています。旨みと香りたっぷりの素材を活かして、炊き込みごはんや鍋物はもちろん、ベーコンと炒めて和風パスタや、うどん、おそばと一緒にお召し上がるのもおすすめです。