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米粉（菓子用）

米粉（菓子用）

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規格：	180g
製造地：	（製造地）宮崎県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	米（国産）
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■しっとりソフトな食感に仕上がります

国産の米を使用した製菓用の米粉。混ぜすぎてもグルテンが出ないので、初心者でも失敗することなくお菓子作りが楽しめます。小麦粉では味わえないしっとりしたソフトな食感に仕上がります。ロールケーキやシフォンケーキにおすすめです。

■グルテンについて

グルテンとは小麦、大麦、ライ麦、燕麦などの穀物に存在するタンパク質です。
日本においてグルテンフリー食品の定義がないため、小麦、大麦、ライ麦、燕麦及びグルテンを直接的に原料に含まない商品に記載しています。
厳密にグルテン含有量を検査しておりませんので、セリアック病などの緩和用食品としてご利用される場合には予め医師にご相談ください。

■米粉のロールケーキの作り方

しっとり口の中でとろける食感のロールケーキが楽しめますよ。
●材料（約27cm×27cmの天板1枚分）米粉：60g、砂糖：95g、ハチミツ：20g、卵：4個、生クリーム：200ml、砂糖：大さじ1（お好みで）
※砂糖に上白糖を使用するとしっとり仕上がります。
※ハチミツがない場合は砂糖を100gにしてください。
●下準備
米粉をふるいにかけておきます。オーブンを190℃にあたためておきます。
●作り方
【1】ボウルに砂糖、ハチミツ、卵を入れ湯せんにかけます。
【2】砂糖が溶けるまで湯せんにかけながら、泡立器で白っぽくもったりするまでよく泡立てます。（生地に爪楊枝をさすと立つくらいまでしっかり泡立てるのが目安です）
【3】ふるった米粉を加え、ヘラなどで生地をつやが出るまでよく混ぜます。
【4】オーブンペーパーなどを敷いた天板に生地を流し、平らにならします。
【5】190℃にあたためたオーブンで8?10分焼きます。
【6】お好みの具（泡立てた生クリーム、フルーツなど）を巻けばできあがりです。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。