蔵元の料理用清酒 料理の要

お酒の品種変更あり？？

いつも、お世話になっております。 以前は大和川酒造の純米料理酒だったとおもいます。こちらが、とても好きだったのですが、取り扱いは終了でしょうか？

お酒の香りがしっかり

香りが強いお酒だと思います。今までの感覚で使用すると、香りが強すぎるなと思うことが多々ありました。コスパは良いのかな？と思います。これを機に、色々なお酒を試してみます。

欠かせません

お米を炊く時に、大さじ一杯入れています。 お酒が違うとこんなにもお米が美味しいのかと思うほどです。お米がピカリと光っています。

買って良かったです

初めての料理酒がこちらでした。最初入れた時、匂いが強いと思ったんですが、すぐ消えて煮物やお肉の下処理にすごく使えます。少しでいいのでけっこうもちそうです。

料理酒って大事。

普通のお酒と料理酒の何が違うのかなと思ってしましたが、使用してよくわかりました。料理の味が全く違いました。
普通のお酒は調理した後でも匂いが残ることが多いのですが、(お酒が苦手なので余計気になる)料理酒は肉の臭みを消して更に旨味が格段と上がっていました。調味料の大切さを改めて知る良い機会になりました。これからもお世話になります。