TOP
木桶仕込み国産丸大豆しょうゆ

木桶仕込み国産丸大豆しょうゆ

1,080円税込1,166円

お気に入りに追加

お気に入りを解除

規格：	1000ml
製造地：	（製造地）島根県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+57日保証
原材料	大豆（国産）、小麦、食塩
八大アレルゲン	小麦 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■じっくり木桶で熟成

国産の大豆・小麦と天日塩を原料に、奥出雲の清澄な地下水を使って仕込み、杉の木桶でじっくり熟成を待ち、絞りました。国産の丸大豆しょうゆは香り高く、とてもまろやかな風味がお楽しみいただけます。通常の仕込みより仕込み水を少なめに仕込んでありますので、独特の風味が生きたコクのある味わいに仕上がっています。旨みが強いので、使用量は多少控えめにお使いください。

■豊かな環境と伝統製法

自然豊かな奥出雲地方で醸されたしょうゆ。良い空気にも恵まれ、山奥にあるために昼夜・夏冬の寒暖の差が大きく、仕込み後10度以下の期間が一ヶ月程度必要な「寒仕込み」のできる期間が長いため、発酵に非常に向いた土地と言われています。森田醤油店では、この環境の中で昔ながらの製法を守りながら、本物の味を生み出すことを目指しています。

■離乳食に使う際のポイント

カミカミ期から使える食材です。
ごく薄く、風味を感じる程度の薄味にしましょう。和食の代表的な味付け調味料です。離乳食を通して和食文化を教えていきましょう。
（管理栄養士　太田百合子先生監修）

■お召し上がり方

豆腐やおひたし、焼き魚のかけしょうゆとして、また魚の煮付けをはじめ煮物などの下味から、仕上げ用としてまで、幅広くお使いください。使用量を多少控えめにしていただきますと、独特の風味が生きてきます。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

食と農の祭 EARTH BEAT FES 2026.10.10-11 出店決定！会場でいつもよりおトクに買える！

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

4.0
25件

お客さま

投稿日：2026/7/22

お馴染みの味

お醤油は育ったところの味に馴染みがあるのでしょう。私にはこれが昔から馴染んでいる味でしたし、他の方が書かれているように「しょっぱい」のでも「甘ったるいくてキレがない」のでもなく、油本来の旨味が生かされている味なのだと思います。逆に関東以北の醤油は単に塩味が立ちすぎているように感じます。いろいろな地方のお醤油が試せるといいですね

mameさま

投稿日：2026/7/22

ずっとコレ

基本無添加のお醤油しか買わないのですが、やはり飽きてきて。こちらに出逢ってからは必ず一本はストックし、飽きずに使い続けてます。お刺身、煮物、焼豚、麺つゆ、何でもこれで。冷蔵庫から出して醤油差しに補充する時、いつも綺麗な赤みのある新鮮な色なのも他に浮気しない理由です。

みりんさま

投稿日：2026/4/11

代用としてありでした

いつもは小豆島のお醤油なんですが、切らしてしまい、こちらを買ってみました。やはりお醤油変わると料理の味が決まらない感じはしますが、慣れたら気にならなくなりました。美味しいと思います。

ともさま

投稿日：2025/8/14

開封後は冷蔵庫保存用

他のお醤油と比べた味はわかりませんが、開封後は冷蔵庫保存して、味が落ちることがない気がします。濃口かな?麺つゆや煮物等に使っています。