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木桶仕込み 国産丸大豆しょうゆ

木桶仕込み 国産丸大豆しょうゆ

価格:

720円 税込778円

規格: 1000ml
(製造地)島根県

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賞味・消費期限 賞味期限 到着日+57日保証
原材料 大豆(国産)、小麦、食塩
七大
アレルゲン
小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

■じっくり木桶で熟成

国産の大豆・小麦と天日塩を原料に、奥出雲の清澄な地下水を使って仕込み、杉の木桶でじっくり熟成を待ち、絞りました。国産の丸大豆しょうゆは香り高く、とてもまろやかな風味がお楽しみいただけます。通常の仕込みより仕込み水を少なめに仕込んでありますので、独特の風味が生きたコクのある味わいに仕上がっています。旨みが強いので、使用量は多少控えめにお使いください。

■豊かな環境と伝統製法

自然豊かな奥出雲地方で醸されたしょうゆ。良い空気にも恵まれ、山奥にあるために昼夜・夏冬の寒暖の差が大きく、仕込み後10度以下の期間が一ヶ月程度必要な「寒仕込み」のできる期間が長いため、発酵に非常に向いた土地と言われています。森田醤油店では、この環境の中で昔ながらの製法を守りながら、本物の味を生み出すことを目指しています。

■離乳食に使う際のポイント

カミカミ期から使える食材です。
ごく薄く、風味を感じる程度の薄味にしましょう。和食の代表的な味付け調味料です。離乳食を通して和食文化を教えていきましょう。
(管理栄養士 太田百合子先生監修)

■お召し上がり方

豆腐やおひたし、焼き魚のかけしょうゆとして、また魚の煮付けをはじめ煮物などの下味から、仕上げ用としてまで、幅広くお使いください。使用量を多少控えめにしていただきますと、独特の風味が生きてきます。

食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。(食質監査委員会) 食質監査委員会

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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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白豆様

投稿日:2024/2/10

しょっぱい

皆さんの感想が良かったので買ってみましたが とにかくしょっぱい!いつもの感覚でかぼちゃを炊いたらしょっぱすぎて甘く戻せれず捨てました お値段が高いのに残念 もったいないので捨てれません なのでなかなか減りません もうリピはないです

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ミー様

投稿日:2024/1/28

料理の邪魔をする

悪くはないですが独特なクセとカドがあり、塩辛いのでいい食材には不向きです。 家族には不評でしたので、オーガニックのお醤油に戻します。

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かお様

投稿日:2023/11/26

口コミどおり美味しい!

口コミを参考に初めて購入しました。 紫のラベルは簡素な紙って感じで高級感とかは全然ないのですが、味がかなり素晴らしい!いつもの私の料理が格上げされました! 高いお醤油は使ったことがなかったのですが、調味料は本当に大事ですね。痛感いたしました。これは値段に見合う、もしくはお値段以上かと思います。 使い切ったら、また必ず購入します。良い出会いに感謝!

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ちょこ様

投稿日:2023/10/21

コスパ抜群で本当に美味しい!

このお醤油は旨味が強くて本当に美味しいです。スーパーで売ってる無添加の醤油も沢山試しましたが、味と値段のバランスでこの醤油に勝るものは今のところありません!

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やさいはなこw様

投稿日:2023/7/28

娘が

何も伝えず食卓に出したら、 「いつもの醤油より美味しい!」と。 子供の下は繊細です。お財布と相談しながらですが、できるところは本物を知っていて欲しい。 我が家のお醤油はこれにきまり!

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