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木桶仕込み国産丸大豆しょうゆ

価格：	980円税込1,058円
規格：	1000ml

（製造地）島根県

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賞味・消費期限	賞味期限到着日+57日保証
原材料	大豆（国産）、小麦、食塩
七大アレルゲン	小麦 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。

■じっくり木桶で熟成

国産の大豆・小麦と天日塩を原料に、奥出雲の清澄な地下水を使って仕込み、杉の木桶でじっくり熟成を待ち、絞りました。国産の丸大豆しょうゆは香り高く、とてもまろやかな風味がお楽しみいただけます。通常の仕込みより仕込み水を少なめに仕込んでありますので、独特の風味が生きたコクのある味わいに仕上がっています。旨みが強いので、使用量は多少控えめにお使いください。

■豊かな環境と伝統製法

自然豊かな奥出雲地方で醸されたしょうゆ。良い空気にも恵まれ、山奥にあるために昼夜・夏冬の寒暖の差が大きく、仕込み後10度以下の期間が一ヶ月程度必要な「寒仕込み」のできる期間が長いため、発酵に非常に向いた土地と言われています。森田醤油店では、この環境の中で昔ながらの製法を守りながら、本物の味を生み出すことを目指しています。

■離乳食に使う際のポイント

カミカミ期から使える食材です。
ごく薄く、風味を感じる程度の薄味にしましょう。和食の代表的な味付け調味料です。離乳食を通して和食文化を教えていきましょう。
（管理栄養士　太田百合子先生監修）

■お召し上がり方

豆腐やおひたし、焼き魚のかけしょうゆとして、また魚の煮付けをはじめ煮物などの下味から、仕上げ用としてまで、幅広くお使いください。使用量を多少控えめにしていただきますと、独特の風味が生きてきます。

この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会）

食質監査委員会について

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

大豆ママ様

投稿日：2025/6/13

他の醤油に戻れなくなった…

もうずーっとこのお醤油を使い続けています。一度切らしてしまい、スーパーで購入して違いに驚きました。やっぱりこのお醤油美味しいな、と。それからは必ずストックが1本あるようにしてます。煮物はこのお醤油と味の母を使うと、腕が上がったと褒められます(笑)

あー様

投稿日：2025/5/14

うーん

近所のスーパーの無添加のお醤油より安いから買ってみましたが…やはり西日本の醤油って感じでなんかしっくりこない。色も薄いしキレがなく甘ったるい感じ。関東の無添加醤油も取り扱ってほしいです。

りひあ様

投稿日：2025/3/10

気づけばリピし続けてます

みなさんの口コミにあるように濃い！だけど、混ざりの無い本物のお醤油です。スーパーで同程度のものを選ぶと、お値段は高い上に味も尖っていました。こちらは、まろやかでコクを感じ、炒め物の最後に回しかけると香りがたちます。私は今後も使い続けます。

いろは様

投稿日：2025/3/9

良い香り

リピしています。儀式の様に封を開けた時のお醤油の香りを楽しみます、とても良い醤油の香りがします。お塩を選ぶ時も天日塩を選びますが、仕込みに天日塩を使っているのにこのお値段はリーズナブルだと思います。

mame様

投稿日：2024/12/22

醤油本来の味

普段から原料や製法などでお醤油、調味料を選んでいます。もう何十年とスーパーで醤油を買うことがないので一般的な味はもはや分からなくなりましたが、美味しい！と口に入れて直ぐにわかるお醤油には、たいがいみりんやアミノ酸など他の原料が入っていることが多いかな。こちらは醤油に使う原料のみ、まさに醤油本来の味なのだと思ってます。お醤油は作り手でそれぞれ塩味も原料もさまざまですよね。お料理はそのお醤油に合わせて分量も調整するものと、またそうすることで醤油本来の美味しさがわかると思ってます。お刺身、焼豚、煮物、とっても美味しく頂けるお醤油なので、こちらはしばらくリピートしています。

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木桶仕込み 国産丸大豆しょうゆ

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