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木桶仕込み 国産丸大豆しょうゆ

木桶仕込み 国産丸大豆しょうゆ

価格:

595円 税込643円

規格: 1000ml
(製造地)島根県

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賞味・消費期限 賞味期限 到着日+57日保証
原材料 大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩
七大
アレルゲン
小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

■二年かけて木桶で熟成

国産の大豆・小麦と天日塩を原料に、奥出雲の清澄な地下水を使って仕込み、杉の木桶で二年の熟成を待ち、絞りました。国産の丸大豆しょうゆは香り高く、とてもまろやかな風味がお楽しみいただけます。通常の仕込みより仕込み水を少なめに仕込んでありますので、独特の風味が生きたコクのある味わいに仕上がっています。旨みが強いので、使用量は多少控えめにお使いください。

■豊かな環境と伝統製法

自然豊かな奥出雲地方で醸されたしょうゆ。良い空気にも恵まれ、山奥にあるために昼夜・夏冬の寒暖の差が大きく、仕込み後10度以下の期間が一ヶ月程度必要な「寒仕込み」のできる期間が長いため、発酵に非常に向いた土地と言われています。森田醤油店では、この環境の中で昔ながらの製法を守りながら、本物の味を生み出すことを目指しています。

■離乳食に使う際のポイント

カミカミ期から使える食材です。
ごく薄く、風味を感じる程度の薄味にしましょう。和食の代表的な味付け調味料です。離乳食を通して和食文化を教えていきましょう。
(管理栄養士 太田百合子先生監修)

■お召し上がり方

豆腐やおひたし、焼き魚のかけしょうゆとして、また魚の煮付けをはじめ煮物などの下味から、仕上げ用としてまで、幅広くお使いください。使用量を多少控えめにしていただきますと、独特の風味が生きてきます。

食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。(食質監査委員会) 食質監査委員会

食質監査委員会について



お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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かぬさん様

投稿日:2021/2/7

色が薄くなった…

もう何本もリピートしていますが先週届いたものを開封してびっくり。色が薄くなった…。風味も落ちたような…気のせいでしょうか。

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お米ちゃん様

投稿日:2021/1/14

ペットボトルが残念

国産丸大豆、木桶仕込み、味は良いのにペットボトルが残念です。 一週間くらいで消費するものではないので瓶の方が良いです。次回は、瓶のお醤油を探したいと思います。

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ほくほく様

投稿日:2020/12/24

プレゼントにも

口コミをみて購入。余分なものが入っていない点や味が気に入り、製造者の方のホームページも見に行きました。 気に入ったので親しい人へのプレゼントに送ったところ、喜ばれました。 おいしくて値段も高すぎず、材料も安心でリピートしています。

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しみみ様

投稿日:2020/12/13

私には合いませんでした

これで料理するとどれもぼやけたアジになります。パンチの効いた醤油の方が好き、これは生卵にもあいませんね。

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taiyakiyaita様

投稿日:2020/11/22

欠品

商品自体は大変満足。 欠品の連絡が前日20時40分では困る。 生鮮食品なら欠品は仕方ないと思うが、なぜ醤油が欠品となる? 次週には注文をとっているのに。大変不思議。

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