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木桶仕込み 国産丸大豆しょうゆ

木桶仕込み 国産丸大豆しょうゆ

価格：

980円 税込1,058円

950円 税込1,026円
規格： 1000ml
（製造地）島根県
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賞味・消費期限 賞味期限 到着日+57日保証
原材料 大豆（国産）、小麦、食塩
七大
アレルゲン		 小麦
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。

■じっくり木桶で熟成

 国産の大豆・小麦と天日塩を原料に、奥出雲の清澄な地下水を使って仕込み、杉の木桶でじっくり熟成を待ち、絞りました。国産の丸大豆しょうゆは香り高く、とてもまろやかな風味がお楽しみいただけます。通常の仕込みより仕込み水を少なめに仕込んでありますので、独特の風味が生きたコクのある味わいに仕上がっています。旨みが強いので、使用量は多少控えめにお使いください。

■豊かな環境と伝統製法

 自然豊かな奥出雲地方で醸されたしょうゆ。良い空気にも恵まれ、山奥にあるために昼夜・夏冬の寒暖の差が大きく、仕込み後10度以下の期間が一ヶ月程度必要な「寒仕込み」のできる期間が長いため、発酵に非常に向いた土地と言われています。森田醤油店では、この環境の中で昔ながらの製法を守りながら、本物の味を生み出すことを目指しています。

■離乳食に使う際のポイント

 カミカミ期から使える食材です。
ごく薄く、風味を感じる程度の薄味にしましょう。和食の代表的な味付け調味料です。離乳食を通して和食文化を教えていきましょう。
（管理栄養士　太田百合子先生監修）

■お召し上がり方

 豆腐やおひたし、焼き魚のかけしょうゆとして、また魚の煮付けをはじめ煮物などの下味から、仕上げ用としてまで、幅広くお使いください。使用量を多少控えめにしていただきますと、独特の風味が生きてきます。
食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。（食質監査委員会） 食質監査委員会

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お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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とも様

投稿日：2025/8/14

開封後は冷蔵庫保存用

他のお醤油と比べた味はわかりませんが、開封後は冷蔵庫保存して、味が落ちることがない気がします。濃口かな?麺つゆや煮物等に使っています。

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宅配大好き様

投稿日：2025/7/31

醤油の終着駅

もうね、醤油は色々試しましたわ。ちゃんとした醤油ね。原料いろいろ添加物いろいろのまがいものじゃなくてね。お値段とテイストね、バランスよくて辿り着いたのがコチラ。お試しあれ〜。

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大豆ママ様

投稿日：2025/6/13

他の醤油に戻れなくなった…

もうずーっとこのお醤油を使い続けています。一度切らしてしまい、スーパーで購入して違いに驚きました。やっぱりこのお醤油美味しいな、と。それからは必ずストックが1本あるようにしてます。 煮物はこのお醤油と味の母を使うと、腕が上がったと褒められます(笑)

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あー様

投稿日：2025/5/14

うーん

近所のスーパーの無添加のお醤油より安いから買ってみましたが…やはり西日本の醤油って感じでなんかしっくりこない。色も薄いしキレがなく甘ったるい感じ。関東の無添加醤油も取り扱ってほしいです。

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りひあ様

投稿日：2025/3/10

気づけばリピし続けてます

みなさんの口コミにあるように濃い！だけど、混ざりの無い本物のお醤油です。 スーパーで同程度のものを選ぶと、お値段は高い上に味も尖っていました。こちらは、まろやかでコクを感じ、炒め物の最後に回しかけると香りがたちます。 私は今後も使い続けます。

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