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木桶仕込み 国産丸大豆しょうゆ

木桶仕込み 国産丸大豆しょうゆ

価格:

620円 税込670円

規格: 1000ml
(製造地)島根県

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賞味・消費期限 賞味期限 到着日+57日保証
原材料 大豆(国産)、小麦、食塩
七大
アレルゲン
小麦
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

■二年かけて木桶で熟成

国産の大豆・小麦と天日塩を原料に、奥出雲の清澄な地下水を使って仕込み、杉の木桶で二年の熟成を待ち、絞りました。国産の丸大豆しょうゆは香り高く、とてもまろやかな風味がお楽しみいただけます。通常の仕込みより仕込み水を少なめに仕込んでありますので、独特の風味が生きたコクのある味わいに仕上がっています。旨みが強いので、使用量は多少控えめにお使いください。

■豊かな環境と伝統製法

自然豊かな奥出雲地方で醸されたしょうゆ。良い空気にも恵まれ、山奥にあるために昼夜・夏冬の寒暖の差が大きく、仕込み後10度以下の期間が一ヶ月程度必要な「寒仕込み」のできる期間が長いため、発酵に非常に向いた土地と言われています。森田醤油店では、この環境の中で昔ながらの製法を守りながら、本物の味を生み出すことを目指しています。

■離乳食に使う際のポイント

カミカミ期から使える食材です。
ごく薄く、風味を感じる程度の薄味にしましょう。和食の代表的な味付け調味料です。離乳食を通して和食文化を教えていきましょう。
(管理栄養士 太田百合子先生監修)

■お召し上がり方

豆腐やおひたし、焼き魚のかけしょうゆとして、また魚の煮付けをはじめ煮物などの下味から、仕上げ用としてまで、幅広くお使いください。使用量を多少控えめにしていただきますと、独特の風味が生きてきます。

食質監査委員会 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。(食質監査委員会) 食質監査委員会

食質監査委員会について



お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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ちなってぃ様

投稿日:2022/11/11

美味しい

料理が上手になったと錯覚するほど他の醤油とは差があり美味しいです。煮物は絶対これです。

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クッキー様

投稿日:2022/11/7

お得感満載

国産大豆と天日塩、木桶で2年熟成でこの値段はほんとにお得です。 出汁醤油、醤油麹を作るのに重宝してます。

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おいしい様

投稿日:2022/11/3

リピート

香りもよいし、味も好みだったのでリピート。

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うめ様

投稿日:2022/9/30

美味しかった

醤油麹を作るのに使用しています。おいしい麹ができます。コスパもいいです。

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pom様

投稿日:2022/9/17

材料の原産国

丸大豆を使用でしかも国産なのは良い。だけど小麦の産地が載ってないのでマイナス。 このお値段から推測するに、小麦はアメリカ産か何かだと思います。スーパーでも全て材料が国産の物が無いので、オイシックスならと思いましたが、残念です。(20代女)

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