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手づくりやさんおいなりさん用揚げ「このままいなり」

手づくりやさんおいなりさん用揚げ「このままいなり」

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規格: 4枚
製造地: (製造地)埼玉県
Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限 到着後2日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着後2日、1日の地域(その他の本州)は3日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
原材料 大豆(国産)、食用植物油(菜種)、凝固剤(塩化マグネシウム含有物(にがり))
八大アレルゲン なし
※八大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
その他注意事項を見る
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。
食質監査委員会について
欠品・代替品について ★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品(生産者・産地相違等の商品を含みます)でのお届けとなる場合がございます。
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■「このままいなり」とは

手づくりやさんおいなりさん用揚げ「このままいなり」
▲手づくりやさんおいなりさん用揚げ「このままいなり」

半分に切ってある油揚げを袋状に開いて、熱々のごはんを詰めれば「このままいなり」の出来上がり。醤油をかけるだけで、お召し上がりになれます。素材のうまさを一番よく知っている、職人さんの食べ方です。油抜きも不要。北海道産と宮城県産のブレンド大豆を石臼で挽き、職人がにがりを打って寄せた豆腐を菜種油で一枚一枚ていねいに揚げた、手造りの油揚げです。

■大豆のおいしさを引き出す石臼造り

昔ながらの石臼を使用して大豆を挽いています。石臼で挽くことで豆の成分などが熱などにより破壊されることなく、おいしい豆乳が生まれます。その豆乳に職人がにがりを打ち込む、伝統の手寄せ製法を行い丁寧にじっくりと熟成させました。これにより大豆の味と香りがダイレクトに伝わるなめらかな食感が生まれるのです。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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