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ふさこがね千葉産(無洗米) 染谷さんの新米 5kg

ふさこがね千葉産(無洗米) 染谷さんの新米 5kg

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規格：	5kg
生産地：	千葉県
生産者：	染谷茂さん
栽培基準：	null ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■染谷茂さんからのメッセージ

■精米日
精米後3～5日でお届けしますが、不測の事態等が起きた場合、更に1日程度かかる場合がございます。
※年末年始、ゴールデンウィーク、お盆など祝日が連続する時期につきましては、精米後10日前後のものをお届けさせていただく場合がございます。予めご了承ください。

■ふっくらもっちり、千葉県独自の品種「ふさこがね」

「ふさこがね」は千葉県のオリジナル品種です。粒が大きく、炊き上がりはふっくらとしています。また食感は、やわらかくもっちりとした粘りがあるのが特長です。冷めても硬くなりにくい品種なので、おにぎりやお寿司、お弁当などにも最適です。

■精米したてはおいしいよ！

お米は精米すると品質の劣化が早くなります｡理由は、お米に含まれる水分が急激に減少し、酸化が進みヌカ臭くなり味が変わるからです。お米の品質保持期間は季節によっても異なりますが、精米してから早く召し上がっていただくことをおすすめします｡米とぎのいらない、便利な無洗米をご用意しました。無洗米はヌカを除いているため、1カップに入る米粒の量が多くなります。少し水を多めにして炊いてください。無洗米は表面のヌカ層が取り除かれているので米とぎは不要ですが、1度、水を替えてすすいでいただくと、さらにおいしく召し上がれます。その際、水が白くなりますが、これは米のデンプン質が溶け出して白くなるものですので、安心してお召し上がりください。

＜一部が黒変している米粒について＞
稲穂に虫がついた跡です。農薬を極力抑えて栽培しているために、混入する場合がございます。食べても問題ありませんが、気になるようであれば取り除いてご使用ください。
＜緑色の米粒について＞
稲の穂は先端から稔るため、刈り遅れないように緑色の米粒が5％程度入る時期に、刈り取ります。緑色の米粒が少し入っている米は、刈り取り適期に収穫された、おいしいご飯になるお米と言えます。ご安心ください。

■保存方法

しっかりと封をして風通しのよい冷暗所で保存してください。保存容器はまめに洗って、清潔にしましょう。温度が高くなると、お米に虫が発生しやすくなります。にんにくや鷹の爪をいっしょに入れると、虫が匂いを嫌い、防虫効果があります。保存容器のふたの裏側に、穴のあいた袋などに鷹の爪を2つほど入れて（匂いが出るように割ってください）おくと効果的です。また、古いお米と新しいお米をいっしょに入れると虫がつきやすくなります。必ず使い切ってから足してください。

【お米のおいしい炊き方】
お米は計量カップで正しくはかり、大きな容器でとぎましょう。はじめはすばやく、とぎ水を流すことが大切です。お米は60分以上水につけて炊いてください。（夏場は最低30分以上、冬場は1時間以上、最適は2時間）甘みが増し、おいしくふっくら炊き上がります。炊飯とむらしが終ったら、すぐにしゃりきりをしてください。下のご飯と上のご飯とでは水分量が異なるので、しゃりきりすることによって、ふっくらおいしいご飯になります。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。