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- 骨ごと食べる 新鮮じゃこのじゃこ天(れんこん)
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骨ごと食べる 新鮮じゃこのじゃこ天(れんこん)お気に入りに追加 お気に入りを解除 Myセットに追加 Myセットを解除
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■魚の味が楽しめる、無添加じゃこ天
保存料・化学調味料・増量剤を使わず作った、無添加のじゃこ天です。食べた瞬間に魚の旨味が広がります。余分な物を一切入れていないので、身体にもやさしいじゃこ天です。れんこんのシャキシャキ感がお楽しみいただけます。 ■愛媛県で水揚げされた魚のみを使用
練り物でよく使われる、冷凍すり身は一切使っていません。市場に水揚げされた新鮮な魚のみを仕入れ、一匹一匹捌いて使用しています。 ■特注の石臼には職人がつきっきりです
熱伝導率を考え、魚肉を練る臼は、すべて特注の御影石製。つなぎを入れず魚だけで練りますので、少し目を離すとすぐに製品に適さないすり身になってしまいます。魚の脂・気温・湿度などそのときによって条件の違うなか、職人の経験で良質なすり身を作っています。 ■お召し上がり方
トースター・フライパンで炙って食べたり、冬場はおでんの具としても最適です。その他、肉じゃがなどの煮物。野菜炒めなどの炒め物。うどんのトッピングとしてもおいしくお召し上がりいただけます。 |
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