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ドメーヌ・ゴビーレ・カルシネール・ルージュ赤2010

ドメーヌ・ゴビーレ・カルシネール・ルージュ赤2010

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規格：	750ml
製造地：	(原産国）フランス Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	ブドウ、酸化防止剤（亜硫酸塩）Ｏｉｓｉｘでは、日本の厚生労働省基準で定められている含有量（350mg／L）の半分以下である175mg／L以下のもののみを取り扱います。
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■ワインの紹介（監修：シニアソムリエ木村淳氏）

▲ドメーヌ・ゴビーレ・カルシネール・ルージュ赤2010

▲750mlボトルです

南フランス最高の生産者のワインをご紹介します。ボルドー・グランクリュの品格に匹敵するワインを作り出し、これまで多くの媒体で評価され続けてきました。今回ご紹介させていただくアイテムはアルコール度数が少し高め。ワイン好きな方におすすめのワインです。
ゴビーを表現する言葉として、彼らが自ら宣言している次の内容が最も適当だと思います。“私たちの仕事は環境を配慮し、同盟を結んだかのように自然を手にし、化学合成製品を使わず、自家製の（20種以上の）植物をベースとした調合剤、エッセンシャルオイルや堆肥など、その他のナチュラル製品を使用する様々な栽培方法を参考にしています。畑における仕事はテロワールの真髄を引き出し、ワインに優雅さと新鮮さを追求します。目的は自然のバランスを保つことと、私たちが常に自由に選択できることにあります。私たちは農民であり続けます。”まったくもって凄まじい程の徹底ぶり。醸造中の亜硫酸添加量は０。瓶詰時に少量の添加のみです。現在自然派ワインのたどり着いた一つの結論とも言える作り手です。

【生産地域】
フランス　コート・デュ・ルーション
【品種】
シラー40%、グルナッシュ40%、ムールヴェードル20%
【熟成】
現在おいしく飲むことができます。数年の熟成に耐えることができます。

■テイスティングコメント（監修：シニアソムリエ木村淳氏）

ビオワインの最初の印象にありがちな“あれっ？”という感覚。香りが閉じこもっていて、ナッツのような香りしかして来ない・・・。しかし時間をかけてみてください。だんだんと本領を発揮してきます。プラムやブラックベリーの香りをふんだんに感じる、ボリュームたっぷりのおいしいワインであることを、気づかせてくれるはずです。開けてから2日目にはより香りは開いてきて、スケールの大きな味わいに変化しているかもしれません。いずれにせよ、時間をかけてワインに付き合ってみてください。このワインのことが大好きになるかもしれません。

■おいしくお召し上がりいただくために

飲みごろ温度：12度～18度
このワインに合う料理：セミドライのトマトを使った煮込み料理、ローズマリーの入ったフォカッチャ、なすやズッキーニにチーズをのせたオーブン焼き、鶏手羽と大根の煮物、納豆チャーハン
このワインに合う素材：鶏手羽肉、トマト缶、味噌、アンチョビ、ハード系のチーズ
保存方法：ワインカーヴあるいは冷蔵庫の野菜室などで低温保管

酒類の種類	果実酒
銘柄	ドメーヌ・ゴビーレ・カルシネール・ルージュ 2010
アルコール分	15度未満
原産国	フランス
容量	750ml
製造者名	輸入業者株式会社ラシーヌ