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【とれピチ】活きのいいオス限定!あっさり秋鮭 無塩 冷凍

【とれピチ】活きのいいオス限定!あっさり秋鮭 無塩

お客さまの声
規格: 120g(2切れ)
製造地: (製造地)北海道   Oisix安全基準詳細へ

★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品(生産者・産地相違等の商品を含みます)でのお届けとなる場合がございます。  詳しくはこちら
★加工品の賞味期限表記について
賞味期限 到着後1日保証とは、到着日当日中となります。
賞味期限 到着後2日保証とは、到着日+1日となります。
賞味・消費期限 賞味期限 到着日+57日保証
原材料 アキサケ(北海道産)
七大
アレルゲン
なし
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています
解凍方法 冷蔵庫で解凍
食質監査 この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。

食質監査委員会について

■9月上旬に漁獲された、さっぱり味わう秋鮭
パッケージ
▲パッケージ
目利き人
▲目利き人 紋別の阿部さん
調理例
▲調理例
日本でよく食べられている鮭には、「白鮭」「銀鮭」「紅鮭」の3種類がありますが、もっとも日本人になじみ深い鮭が「白鮭」です。秋の味覚である秋鮭は、白鮭の秋の呼び名で、脂も控えめでさっぱりとした味が特長です。北海道では秋あじと呼ばれ、広く親しまれています。
秋鮭の中でも、9月上旬にオホーツク海で漁獲されるオスの鮭は身色も良く、まだ白子に栄養をとられていないためおいしいといわれています。今回は、その9月上旬にオホーツク海で水揚げされたオスのみを、生のまま加工して急速冷凍しました。

■目利き人:北海道、紋別の阿部さん
紋別の前浜で揚がる魚を目利きし、鮮度が良く、脂がのったものだけを加工しました。絶品ですので、ぜひ召し上がってみてください。

■とれピチ:とれたて鮮度を閉じ込めてお届け!
Oisixの「とれピチ」シリーズは、効率よりも鮮度を重視したお魚のシリーズ。
大量流通するものは、作業を効率化するため、漁獲したものを順次冷凍し、一定量が溜まってから解凍して加工し、それを再度冷凍して出荷する、というように2-3回冷凍・解凍を繰り返したものが一般的です。
「とれピチ」シリーズは漁獲した生のままの原料を加工し、急速凍結しておいしさを閉じ込めてお届けします。冷凍・解凍を繰り返していないので鮮度劣化が少なく、とれたての鮮度をご自宅でお楽しみいただけます。


※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。





※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

お客さまの声

■「【とれピチ】活きのいいオス限定!あっさり秋鮭 無塩」をご利用されたお客さまのコメント
※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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ほたる様

2020/5/12

■臭みがない

スーパーのトラウトサーモンは、油っこくて好きではなく、生鮭も、身が固くて、生臭いものがあったりして、積極的に食べることは無かったのですが、 こちらは ホイル焼きにしたら、身も柔らかく 臭みもありませんでした(^^) お値段は少し割高ですが、買ってよかったです。


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ゴンザブロウ様

2020/2/17

■ちょっと信じられない

他のものはそこそこ美味しいかとは思うが(値段は高いが)この鮭は問題外。一尾あたりの値段に対し、質が伴っていない。まず、子供の手のひらくらいの小ささであり、味も無塩であるだけに素材の味がしっかり出ているかと思いきや、そこまでの旨味もない。身もスカスカな印象。 これは次からは買わないほうがいいと一口で感じた。


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のこママ様

2019/10/2

■大容量欲しいくらい!

貴重な生鮭、リピートしています。 私は元々しっとり系が好きなので、フライパンで蒸し焼きか、スチームトースターで焼くだけで、家族で美味しく頂いています!焦げたタンパク質は体に良くないそうですしね。 塩加減は下手なので、ほんのり塩か生で焼いて塩や醤油を各自の好みで後がけしています。 無塩だから色々な料理に使えて、スーパーの臭い生鮭を苦労して持ち帰る手間もなく、本当にありがたいです。存在に気付いていない方も多いと思います!地域にもよると思いますが、無塩の鮭は貴重なので、もっと宣伝したり力を入れて欲しいです!! 調理にコツがいらない加工がされるといいですが、生ならではなのかもしれませんね。 数十円高いですが、砂糖と塩で漬けてあるもも美味しくて失敗がないですが、飽きました。でも使い分けができるので、オイシックスさんに感謝です!


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さや様

2019/6/19

■美味しい

トラウドサーモンのような脂の多い鮭は胸焼けしてしまうのでこちらを選びましたが正解でした。脂で誤魔化している物とは違い、身そのものの味が濃くてふっくらしています。塩が強かったりしっかり焼きすぎると脂と水分が無くなってしまうので、薄塩の弱火でゆっくり焼きました。特に子供には脂の多い物は食べさせたくないのでまた購入したいです。


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SS様

2018/7/26

■普通の日本の鮭だと思う

料理酒に浸してから焼いたら、けっこうふっくら焼けました。


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メールアドレス: cs@oisix.com
フリーコール: 0120-016-916

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