【とれピチ】活きのいいオス限定！あっさり秋鮭　無塩

■臭みがない

スーパーのトラウトサーモンは、油っこくて好きではなく、生鮭も、身が固くて、生臭いものがあったりして、積極的に食べることは無かったのですが、　こちらは ホイル焼きにしたら、身も柔らかく 臭みもありませんでした(^^) お値段は少し割高ですが、買ってよかったです。

■ちょっと信じられない

他のものはそこそこ美味しいかとは思うが（値段は高いが）この鮭は問題外。一尾あたりの値段に対し、質が伴っていない。まず、子供の手のひらくらいの小ささであり、味も無塩であるだけに素材の味がしっかり出ているかと思いきや、そこまでの旨味もない。身もスカスカな印象。 これは次からは買わないほうがいいと一口で感じた。

■大容量欲しいくらい！

貴重な生鮭、リピートしています。 私は元々しっとり系が好きなので、フライパンで蒸し焼きか、スチームトースターで焼くだけで、家族で美味しく頂いています！焦げたタンパク質は体に良くないそうですしね。 塩加減は下手なので、ほんのり塩か生で焼いて塩や醤油を各自の好みで後がけしています。 無塩だから色々な料理に使えて、スーパーの臭い生鮭を苦労して持ち帰る手間もなく、本当にありがたいです。存在に気付いていない方も多いと思います！地域にもよると思いますが、無塩の鮭は貴重なので、もっと宣伝したり力を入れて欲しいです！！ 調理にコツがいらない加工がされるといいですが、生ならではなのかもしれませんね。 数十円高いですが、砂糖と塩で漬けてあるもも美味しくて失敗がないですが、飽きました。でも使い分けができるので、オイシックスさんに感謝です！

■美味しい

トラウドサーモンのような脂の多い鮭は胸焼けしてしまうのでこちらを選びましたが正解でした。脂で誤魔化している物とは違い、身そのものの味が濃くてふっくらしています。塩が強かったりしっかり焼きすぎると脂と水分が無くなってしまうので、薄塩の弱火でゆっくり焼きました。特に子供には脂の多い物は食べさせたくないのでまた購入したいです。

■普通の日本の鮭だと思う

料理酒に浸してから焼いたら、けっこうふっくら焼けました。