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ブラウンポートベラマッシュルーム(兵庫県産)

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規格：	1パック（100g-）
目安：	2個
生産地：	兵庫県
生産者：	嶋田博さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（菌床薬無） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■嶋田博さん他からのメッセージ
		神戸、六甲山の北に、ハイテクバイオ技術を駆使した日本国内「BIG3」に数えられる最大級の栽培ファームにてフレッシュなマッシュルームを生産しています。ぜひとも、食感と香りをさまざまな料理に活用して食べてください。

■加熱することで旨み倍増

肉厚で、香り良く、歯ごたえの良い、凝縮した味わいが特長のマッシュルームです。通常のマッシュルームよりも栽培期間が長く、栽培室の温度を低くすることで、一つひとつのマッシュルームに旨みを凝縮させる栽培をしています。
マッシュルームをそのままステーキにしても良し、カレーやビーフシチューなどに加えれば、料理の味に深みが出ます。炒め物やトッピングなどいろいろな料理で味わってください。加熱調理することで、より一層旨みが増しますよ。

■名前の由来はイタリア語

イタリア語で「ポート」は大きなかさ、「ベラ」は美しいを意味しています。形が美しい、食べ応えのある大きなかさが特長のマッシュルームです。丸々マッシュルームをはさんでハンバーガーにしてみるのはいかがでしょう。
また、かさが開いて黒くなっていることもございますが、お召し上がりいただけます。予め、ご了承ください。

【ご注意】まれにマッシュルームのかさが開いている場合がありますが、風味は若干強くなりますが生でも召し上がれます。また、白い綿が付着している場合がございますが、カビではなくきのこの菌糸ですので食味上問題ありません。予めご了承ください。