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- ピーチパイン(沖縄県産 池村さん他)
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■池村 英勝さん他 からのメッセージ |
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パイナップルは沖縄を代表する果物ですが、1株から1個しか収穫できないので、広大な畑が必要です。収穫に2年弱かかるので、その間の雑草との戦いは熾烈です。 |
■桃のような香りのミニパイン
桃のような香りがあり、果肉は乳白色でやわらかく甘みが強いのが特長です。栽培している人もとても少ないことに加え、完熟で収穫できる期間も短い貴重品なんですよ。大きさは普通のパイナップルと比べて小さいめですが、その芳醇な桃のような香りとさわやかな甘みは一度食べたら忘れられなくなる味わいです。産地では1個1個を指でたたき、音と見た目で完熟を確かめてから収穫しています。 ■到着したときが食べ頃
完熟した状態で収穫しています。パイナップルはバナナやキウイとは異なり、収穫後時間を置いても甘みが増すことはありませんので、到着したらなるべく早めにお召し上がりください。小さなお子さまが初めてお召し上がりになる場合は、まず少量から様子をみるようにしてください。 ■アレルギーにご注意ください
アボカド・キウイ・パイナップル・パッションフルーツなどの南国系フルーツは、アレルギー反応が出る場合がございます。自分で症状を訴えられない小さなお子さまがお召し上がりになることは控え、少し大きくなってから、様子を見ながら、お召し上がりいただくことをおすすめいたします。また、大人の方でも、食べ過ぎることはお控えください。 【ご注意】産地で注意して収穫しておりますが、農薬を減らして栽培されているためにアリなどの小さな虫が付着している場合があります。食味上問題ございませんので安全の証として、予めご了承ください。 ■保存方法冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。また、パイナップルはお尻の部分に甘みが溜まるため、葉の部分を下にして逆さまの状態で1-2日保存すると、甘みが全体に行き渡るといわれています。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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