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バターナッツかぼちゃ(千葉県産斉藤さん他)

バターナッツかぼちゃ(千葉県産斉藤さん他)

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規格：	1個
目安：	650g-
生産地：	千葉県
生産者：	斎藤宏治さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■斎藤宏治さん他からのメッセージ
		農業を知れば知るほどおもしろく、奥が深くてのめり込んでいます。大切なことはまずは土づくり。そして人づくり、さらには地域づくりが重要で、それらを意識して日々土いじりをしています。

■バターのような濃厚さ、ナッツのようなコク

▲皮が黄色くなっている場合や、白いかさぶたのような傷がある場合がありますが、それは栽培中に土に触っていた部分です。食味上は全く問題ありませんので、どうぞ安心してお召し上がりください。

皮は黄色でツヤがあり、ひょうたんのような形をしています。果肉は繊維質が少なめで、その名のとおり、バターのように濃厚でねっとり感があり、ナッツのようなコクがあります。
農家さんのおすすめの食べ方は、なんといってもポタージュスープ。他にもシンプルに焼くだけのソテーやフライ、もちろんプリンなどのお菓子にもお使いいただけますよ。

■ほっくり甘い「バターナッツのポタージュスープ」レシピ

＜材料　3-4人分＞バターナッツ　1/2個、玉ねぎ　1/2個、油　大1.5、水　100cc、牛乳　250cc、塩こしょう　適量
【1】バターナッツは種を取って皮をむきスライスし適当な大きさに切る、玉ねぎはスライスしておく。
【2】（1）を油を入れたフライパンで中火じっくりと10分炒める。
【3】（2）に水を加え材料がやわらかくなるまで煮たら粗熱を取る。
【4】（3）をミキサーにかけなめらかにし、再びフライパンに戻す。
【5】弱火にかけ牛乳をいれて煮立ってきたら塩こしょうで味を整える。

【ご注意】皮にかたく白いかさぶたのような傷がある場合があったり、ヘタの部分にカビが若干付着している場合がありますが、内部の品質には問題ありません。かたい部分やヘタは切り落としてからご利用ください。また、皮の一部色が変わっている場合がありますが、それは栽培中に土に触っていた部分です。食味上は全く問題ありませんので、どうぞ安心してお召し上がりください。