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- 生炊き いかなごのくぎ煮
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■季節の佃煮といえばこれ、小さなサイズでお子さまからお年をめした方にもお召し上がりいただけます。
神戸の郷土料理と言われるくぎ煮。小魚の宝庫大阪湾から明石海峡で獲れるいかなごの朝の一番漁の中でも、とりわけ鮮度が良く小さなサイズの魚を原料に選びました。そして鮮度そのまま一番釜に入れ高知産しょうがを入れ丸大豆醤油などで一気に炊き上げます。ごはんにお酒の肴にお茶うけにご賞味ください。 ■お召し上がり方
そのまま温かいごはんと一緒に召し上がっていただくもよし、巻き寿司の芯に太めに切ったきゅうりと一緒に太巻ずしとしていただけます。また、お酒の肴としてもよし、クラッカーなどにのせ紅茶や、コーヒーと一緒に召し上がっていただけます。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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