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さしすせそ　七年熟成　黒味醂

さしすせそ　七年熟成　黒味醂

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規格：	370ml
製造地：	(製造地)石川県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	なし
原材料	もち米、米麹、米焼酎（自家製）
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■さしすせそ　七年熟成　黒味醂

地元、石川県産のもち米のみを原料にした蒸米と、契約栽培の酒造好適米「フクノハナ」のみを原料にした米麹に、自家製米焼酎を使用してじっくりと仕込んだ「本みりん」を、さらに3年以上熟成させました。自然の甘みとふくよかな香り、まろやかなコクが特長です。

■全ては良質の酒米と、酒蔵に湧き出る百年水から

【原材料】もち米（石川県産）、米麹（契約栽培フクノハナ）、　米焼酎（自家製）
【製造法】みりん　【アルコール度】13.5-14.5度
【日本酒度】？・194　【酸度】1.0　【味わいのタイプ】素材の旨味を引き出す熟成みりん

寛永2年（1625年）、江戸時代初期から酒造りを続けている金沢で最も長い歴史をもつ酒蔵です。昭和35年に現在の兵庫県多可町中区の農家と「山田錦」の契約栽培を結び、現在では兵庫県豊岡市出石町で「フクノハナ」、長野県木島平で「金紋錦」、富山県福光で「五百万五区」を契約栽培しています。これら良質の酒造好適米と、霊峰・白山の麓から百年の歳月をかけて蔵の地下150mに辿り着く「百年水」と呼ばれる天然水で日本酒や醗酵食品を仕込んでいます。2001年には万石単位の酒蔵で初の、米と水だけで酒を醸す純米蔵を実現。

■福光屋　その他の商品

Ｏｉチカでは福光屋の日本酒、みりん、からヨーグルトまで多数品揃え。詳細はこちら「" >福光屋＠ oisix」

■お召し上がり方

和食にはもちろん、洋食・中華料理など、ジャンルを問わずおいしく、味わい深く仕上げます。
汁物、煮物、焼物など、あらゆるお料理にお使いいただけます。リキュールとしてもおいしくお召し上がりいただけます。
・マスキング効果（生臭さや嫌な臭いを消す）　　・材料の煮くずれを防ぐ
・てり、つやを良くし旨味を付与する　　・上品な甘味を加える　　・煮詰めてデザート用のキャラメルシロップにも

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。