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【とれピチ】今が旬！子持ち笹ガレイ（小2尾）

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規格：	2尾（120ｇ）
目安：	2人前
製造地：	(製造地)島根県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着日+22日保証
原材料	ヤナギムシカレイ（山陰産）、食塩
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています
栄養成分	（100 gあたり）エネルギー130.2kcal、たんぱく質24.9g、脂質3.4g、炭水化物0g、食塩相当量1.8g 栄養成分とは

解凍方法	冷蔵庫で解凍
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■シンプルな製法

干物は「魚の鮮度」「塩加減」「干し加減」この三点につきます。シンプルな製法は魚の良し悪しを浮き立たせます。特にカレイの干物の製造は「冷蔵熟成」5-6時間かけ塩をなじませ、余分な水分をゆっくり抜いていきます。それから乾燥することで旨味を中に閉じ込めます。このひと手間がおいしさの秘訣です。

■原料の旨味

魚を塩以外を使わずに加工することで、原料本来の旨味を引き出しています。

■お召し上がり方

電子レンジで解凍も可能。解凍後の場合は両面グリル中火で7-8分（大きいサイズは1-2分長く）焼きます。フライパンの場合はクッキングシートを敷きお詫びから中火で4-5分焼き表面が白っぽくなったら返します。その後3-4分様子をみながら焼きます。焼けたらカレイの側線にそって包丁目を入れます。骨から身がかんたんには慣れます。この時、身が骨から離れない時は焼きが不十分です。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。