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とろっと　天然本マグロ尾の身

とろっと　天然本マグロ尾の身

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規格：	150g
目安：	2-3人前
製造地：	(製造地)静岡県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着後11日保証
原材料	本まぐろ
八大アレルゲン	なし ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

解凍方法	冷蔵庫で解凍
食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■地中海で漁獲された天然本まぐろの尾肉を使用しています。

▲とろっとコラーゲン天然本マグロ尾の身のパッケージ

▲調理例

スペイン・モロッコ産の天然本まぐろを使用しています。漁獲された天然本まぐろは、すぐに血抜き、エラ・内臓処理をおこない、船内にある超低温冷蔵庫（-60℃）で急速凍結しているので、鮮度抜群です。

■-60℃の超低温で凍結した高鮮度の冷凍まぐろを原料に使用しています。

地中海で漁獲された冷凍まぐろは、直ぐに超低温冷凍庫（-60℃）に保管され急速凍結されます。この凍結温度にも理由があり、-60℃で急速凍結することにより、まぐろの細胞内の水分が細胞内で凍結され、細胞膜を傷めません。そのため解凍したときにドリップ（うまみ成分）が流れ出にくくなり、おいしさを閉じ込めます。

■お召し上がり方

冷凍まぐろを袋から取り出し、流水で表面の鋸カスを落とす。その後2-3％の食塩水に浸け、約1分間解凍。布巾やペーパータオルでまぐろの水気をしっかり取り、ラップをかけ、冷蔵庫の下段（風の当たらない場所）で約20分間保管。半解凍状態（まぐろが包丁で切れる程度）になったらまぐろをスライスし、完全解凍するまで約1時間保管。

※お手元に届いたらすぐに冷凍庫に入れて保存してください。食味を保つため、解凍後は再冷凍はされないようお願いいたします。
※お届け時間は確実に受け取れる時間をご指定いただくようお願いいたします。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。