TOP
江戸歌舞伎漬

江戸歌舞伎漬

お気に入りに追加

お気に入りを解除

Myセットに追加

Myセットを解除

規格：	150g
製造地：	(製造地)愛知県 Oisix安全基準詳細へ
賞味・消費期限	到着後13日保証
原材料	大根、漬け原材料［糖類（砂糖、果糖ぶどう糖液糖）、たまり醤油、食塩、にんにく、りんご酢、醤油、小麦発酵調味料、本みりん、コチュジャン、唐辛子］、酸味料、（原材料の一部に小麦、大豆、りんごを含む）
八大アレルゲン	小麦 ※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■コクと旨味、快い食感が、ごはんのおとも、ビールのおつまみにぴったり。

▲江戸歌舞伎漬のパッケージ

コリコリの歯ごたえとコクのある味わいがやみつきになる大根漬です。ごはんやビールのおともだけでなく、野菜などとあわせてアレンジしてもおいしい一品です。糖しぼりの大根に、2種類の醤油とにんにくやコチュジャンなどを合わせた漬床で、1ヶ月以上かけてしっかりと漬け込みました。

■江戸歌舞伎のイメージになぞらえた、独特の味わい。

糖しぼりをした大根に、しっかり重石をかけ、中漬と仕上漬で一ヶ月間、じっくり漬け込みました。たまり醤油をベースにした漬け床に、にんにくを加えることで、旨味の濃い味わいに仕上がっています（大根を糖しぼりにするのは東京名物のべったら漬けなどによく見られる手法です）。そのはっきりとした味わい・食感は、名前の由来である江戸歌舞伎の形の特長、「荒事」のイメージになぞらえています。